[薦]廚師長崗位職責15篇

　　隨著社會不斷地進步，崗位職責對人們來說越來越重要，制定崗位職責有助于提高內(nèi)部競爭活力，提高工作效率。制定崗位職責需要注意哪些問題呢？以下是小編整理的廚師長崗位職責，希望對大家有所幫助。

廚師長崗位職責1

　　一、負責后廚出品的工作，抓好廚工的'思想工作，做好勞力調(diào)配，對下屬員工做到心中有數(shù)，定時到各崗位巡視，檢查食品質(zhì)量，密切聯(lián)系各大廚，發(fā)現(xiàn)問題及時解決通過前廳總結(jié)菜肴反饋，不斷改進食品質(zhì)量。

　　二、控制食品的標準，規(guī)格和要求，正確掌握毛利率，抓好成本核算，加強食品原料及物品的管理，降低費用，增加盈利。

　　三、定期修改菜譜及推出新菜式，堅持先試菜后出售的原則，抓好出菜前的定型和拍照，建立菜式品種檔案。

　　四、每周定期巡視市場，了解市場價格行情，發(fā)掘新鮮食品原料。

　　五、協(xié)助前廳經(jīng)理共同制訂菜單及食譜。

　　六、對后廚各崗位員工進行技能要求輔導(dǎo)培訓(xùn)。定期進行考評，使人員在這里能有所提高。

　　七、負責后廚人員考勤，制度考核，崗位調(diào)整。

　　八、對廚房人員因操作不當造成的失誤或意外傷害負有連帶責任。

　　九、對廚房內(nèi)水、電、氣、油等及易耗品類物資與營業(yè)額不成比例非正常上升者，負主要責任。

廚師長崗位職責2

　　直接上級：

　　人事行政部經(jīng)理/副經(jīng)理

　　直接下級：

　　員工食堂廚師

　　崗位職責：

　　1、負責員工廚房和餐廳的管理工作，制定員工餐廳的食譜。按照預(yù)算合理控制成本，保證員工伙食標準，并盡可能改善員工生活，使廣大員工滿意。

　　2、監(jiān)督食品加工制作過程中的質(zhì)量和衛(wèi)生情況，處理員工對食品和服務(wù)質(zhì)量的投訴和建議。

　　3、精通業(yè)務(wù)，不斷提高員工餐廳的'飲食和服務(wù)質(zhì)量。

　　4、負責員工食堂所有物品的申購和驗收，保證食品質(zhì)量和安全。

　　5、嚴格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》，檢查廚房、餐廳、庫房和各種設(shè)備的衛(wèi)生情況。

　　6、制定并落實安全防火責任制，監(jiān)督檢查安全措施和廚房機械操作規(guī)程的執(zhí)行情況。

　　7、負責安排廚師和衛(wèi)生工的班次及其考勤工作。

　　8、完成上級領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作。

廚師長崗位職責3

　　帶領(lǐng)員工從事菜點生產(chǎn)制作，保證向客人及時提供質(zhì)量合格的菜品。

　　2.協(xié)助行政總廚做好廚房各方面的組織管理工作。

　　3.負責各種菜肴規(guī)格以及制作標準的制定，參與研究開發(fā)菜肴新品及相關(guān)的食品促銷活動。

　　4.督導(dǎo)下級并帶頭履行各崗位職責和各項生產(chǎn)規(guī)格及標準，主持高規(guī)格會議以及重要賓客菜肴的烹制工作。

　　5.定期參加各部門例會，提出建議，并主持廚房會議。

　　6.負責審定及驗收廚房每天所需要的'原材料，負責原料、調(diào)料申領(lǐng)單的審核及簽字。

　　7.負責廚房的各部門的組織管理，做好各班組的工作協(xié)調(diào)和人員的臨時調(diào)配。

　　8.負責廚房下屬的考核以及評估。制定廚房員工培訓(xùn)計劃并負責實施。

　　9.督導(dǎo)廚房各崗位搞好環(huán)境及個人衛(wèi)生，避免食物中毒事故的發(fā)生。

　　10.主動征詢賓客意見和建議，并與餐廳保持良好的溝通，不斷修改以及調(diào)整菜肴的口味。提高菜品質(zhì)量。

　　11.負責廚房所有設(shè)備、器具正確使用的檢查與指導(dǎo)，并審批器械檢修報告單。

廚師長崗位職責4

　　1、負責廚房廚工儀容儀表及員工的工作安排和調(diào)配，作好交接班工作，編排員工班次和休息日，負責員工的'考勤工作。

　　2、負責廚房的技能培訓(xùn)計劃的制定與落實，不斷培訓(xùn)提高廚工技能

　　3、配合門店經(jīng)理組織每日的餐前例會，并根據(jù)當天實際情況合理調(diào)動廚房人員，分配工作，做到公平、公正。

　　4、與店經(jīng)理共同完成店面日常管理、員工培訓(xùn)、業(yè)績提升、成本控制工作。

　　5、做好工作計劃，工作總結(jié)和工作匯報，定期上報給門店經(jīng)理。

廚師長崗位職責5

　　1、負責后廚日常運營管理工作，控制設(shè)備及成本，確保出品質(zhì)量，提升門店利潤。

　　2、負責后廚各種設(shè)備設(shè)施的安全使用和保養(yǎng)。

　　3、負責后廚安全、訂貨、保存工作。

　　4、負責排班，召開班前會，主持部門會議。

　　5、協(xié)調(diào)前廳和中廚協(xié)作關(guān)系，確保運營順暢。

廚師長崗位職責6

　　1、合理安排廚房工作崗位及每日工作，確保廚房工作的正常運轉(zhuǎn)；

　　2、食品制作流程標準化，管理食品原料，食材需符合菜譜標準，合理控制食材成本；

　　3、保持對廚房范圍的`巡視，及進對下屬員工進行督導(dǎo)；

　　4、聽取客人意見，了解銷售情況，不斷進取，提高食品質(zhì)量；

　　5、與前廳保持良好的溝通和配合，及時提出意見和建議；

　　6、負責廚房產(chǎn)品培訓(xùn)、制作、研發(fā)工作；

　　7、每日檢查廚房衛(wèi)生，把好食品質(zhì)量關(guān)，貫徹執(zhí)行食品衛(wèi)生法規(guī)和廚房衛(wèi)生制。

廚師長崗位職責7

　　廚師長崗位職責

　　廚師長 東莞市三元盈暉投資發(fā)展有限公司 東莞市三元盈暉投資發(fā)展有限公司，三元盈暉 1、30至42歲，三年以上員工食堂管理方面工作經(jīng)驗;

　　2、有較強的成本控制、食堂廚務(wù)、食品安全、餐廳服務(wù)衛(wèi)生等管理能力;

　　3、擅長湘、川菜系的烹飪經(jīng)驗;

　　4、熟悉大小鍋菜制作。

　　廚師長崗位

廚師長崗位職責8

　　1、負責廚房原材料補貨、驗貨工作，保證廚房原材料品種齊全，數(shù)量充足，在源頭上把好質(zhì)量關(guān)。

　　2、負責監(jiān)督檢查廚房營業(yè)中的各項操作是否符合標準規(guī)范要求保證出品質(zhì)量及安全性。

　　3、定期檢查廚房各類設(shè)備、用品、用具的使用和運轉(zhuǎn)情況。

　　4、負責廚房員工各項操作流程、出品流程、制作流程、烹飪技能的.培訓(xùn)工作；

　　5、負責后廚成本控制，掌握各種菜式的售價、毛利的核算，監(jiān)督廚房人員合理使用各種原材料，減少浪費。

　　6、負責檢查廚房原料使用和庫存情況，防止原材料積壓超過保質(zhì)期，防止變質(zhì)和短缺。

　　7、負責完善廚房各類餐品、調(diào)料的制作配方等資料的整理及歸類工作，有效建立廚房檔案。

廚師長崗位職責9

　　1、每日參加餐廳規(guī)定的例會，記錄內(nèi)容，遞交本部門的工作報告，匯報有關(guān)食品情況及客人的投訴和要求。

　　2、制作菜單及菜譜，根據(jù)季節(jié)變化，不斷推出創(chuàng)新菜及每月（周、日）的特式菜。

　　3、協(xié)調(diào)本部門的內(nèi)部工作，調(diào)動廚師積極性。監(jiān)督食品質(zhì)量，充分滿足顧客對食品方面的要求。

　　4、分配并監(jiān)督下級的工作，負責對他們的考核、評估并根據(jù)工作實績進行獎懲；為其提供一個良好的工作環(huán)境。檢查下屬廚師的儀容、儀表及衛(wèi)生狀況，并負責其考勤。5、根據(jù)廚師的業(yè)務(wù)能力和技術(shù)特點決定各崗位的人員安排和調(diào)動工作。

　　6、制訂和實施廚師培訓(xùn)計劃。定期組織廚師上技術(shù)課，組織對廚師進行業(yè)務(wù)培訓(xùn)考核。

　　7、使用、管理與維護整個廚房設(shè)備。下班前檢查所有的水、電、氣、油開關(guān)，確保設(shè)備的安全。

　　8、同采購部門保持密切的聯(lián)系，制訂采購計劃，及時提供采購申請單。

　　9、按工作程序做好與餐廳、采購部、庫房部、管事部的橫向聯(lián)系，并及時對部門間爭議提出界定要求。

　　10、驗收貨品質(zhì)量和數(shù)量，并將其發(fā)放到各個班組以保證圓滿完成任務(wù)。

　　11、全面檢查菜點質(zhì)量，杜絕不符合規(guī)格及質(zhì)量要求的成品和半成品。

　　12、制訂中餐廚房年度工作指標和工作計劃，按月做出預(yù)算及月度工作計劃，報批通過后執(zhí)行。

　　13、賓客至上，虛心聽取賓客的意見和要求，設(shè)計新穎菜式，滿足賓客的要求。

　　14、負責制定廚房的工作程序和規(guī)章制度，報批通過后施行。

　　15、制定直接下級的崗位描述并界定直接下級的工作范圍。

　　16、受理直接下級上報的合理化建議，按照程序處理。

　　17、向直接下級授權(quán)。負責廚房主管的工作程序的'培訓(xùn)、執(zhí)行、檢查。

　　18、制定廚房崗位技能培訓(xùn)計劃協(xié)助培訓(xùn)部實施、考核。

　　19、執(zhí)行食品衛(wèi)生法，防治食物中毒事故發(fā)生，負責處理客人對菜肴投訴，把好菜品質(zhì)量關(guān)，確保菜肴數(shù)量及色味、形，符合規(guī)格標準。

　　20、定期總結(jié)菜點的經(jīng)營情況，并提出新的要求和措施，確保菜品質(zhì)量的不斷提高，滿足客人的一切要求。

　　21、檢查督導(dǎo)廚房的所有設(shè)備、物質(zhì)、工具正確使用和科學管理。

　　22、備足貨源及海鮮、干貨、凍貨等。

　　23、對下級工作中的爭議做出裁決。

　　24、關(guān)心所屬下級的思想、工作、生活。

廚師長崗位職責10

　　在分公司經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下，負責本餐廳的全面工作：

　　一、樹立服務(wù)意識，教育全體員工關(guān)心學院建設(shè)和師生身體健康，熱愛飲食服務(wù)工作，注意調(diào)動全體員工積極性，提高服務(wù)水平，滿足師生需求。

　　二、負責制訂餐廳工作計劃，執(zhí)行規(guī)章制度，規(guī)范工作行為，負責召集會議，組織講評、考勤、考核等，加強內(nèi)部管理。

　　三、負責餐廳員工的管理工作，定期組織政治學習和技術(shù)培訓(xùn)，切實做好思想教育工作，努力改善服務(wù)態(tài)度。

　　四、認真抓好安全生產(chǎn)和飲食衛(wèi)生安全，切實落實食品衛(wèi)生、個人衛(wèi)生、炊具衛(wèi)生和環(huán)境衛(wèi)生的安全措施，安全檢查有記錄，確保不發(fā)生食物中毒事故。

　　五、會同廚師長做好接收采購食品原料時的驗收及管理工作，杜絕腐爛變質(zhì)和無有效證件食品原料進入加工、銷售環(huán)節(jié)。

　　六、負責餐廳的炊餐具、設(shè)備管理使用，建好固定資產(chǎn)帳冊，做到帳物相符，適時提出維修、整改意見，保證設(shè)備的使用完好率100%。

　　七、積極做好“三減一增”工作，配合廚師長抓好伙食質(zhì)量，開展增收節(jié)支，降低成本，杜絕浪費，做好水、電、燃料、糧食等物資的`管理工作。

　　八、根據(jù)分公司意見，負責做好餐廳內(nèi)承租點的監(jiān)督管理工作。

　　九、重視與師生共建文明食堂工作，虛心聽取服務(wù)工作中師生的有關(guān)意見，對所反映的意見進行認真落實和改進，努力提高服務(wù)質(zhì)量。

　　十、完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作。

　　十一、副主任協(xié)助主任工作。

　　廚師長崗位職責

　　在分公司經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下，負責本餐廳的業(yè)務(wù)管理工作：

　　一、協(xié)助餐廳主任做好餐廳全面管理工作，重點抓好伙食質(zhì)量，餐廳主任因事不在時主持餐廳全面工作。

　　二、負責制定本餐廳主、副食品原材料需求計劃，對購進的原材料質(zhì)量、數(shù)量認真檢查驗收，嚴禁腐爛變質(zhì)和無有效證件的原料入庫和進入加工、銷售環(huán)節(jié)，杜絕食物中毒事故。

　　三、制定周食譜和日食譜，準確把握高、中、低檔菜的比例，負責餐廳成本核算工作，合理定價，明碼標價。

　　四、認真抓好加工、生產(chǎn)、銷售全過程的管理，按照食譜安排好主、副食品的加工和調(diào)制，掌握好調(diào)味品的用量，嚴格把好飯菜質(zhì)量關(guān)。

　　五、根據(jù)餐廳實際和師生口味需求，經(jīng)常組織炊事員在崗培訓(xùn)，研究和提高烹飪技術(shù)，改善飯菜質(zhì)量，以適應(yīng)不同口味就餐者的需求。

　　六、加強生產(chǎn)調(diào)度，科學合理安排人員，按時組織開飯，保證開飯時間，做到現(xiàn)炒現(xiàn)賣，按頓分批次制作，確保熱飯、熱菜供應(yīng)。

　　七、規(guī)范操作，配菜合理，加強對加工工序的流程管理，確保飯菜可口，讓就餐者滿意。

　　八、根據(jù)季節(jié)變化和師生成份的變化，適時積極組織新品種的開發(fā)。不斷調(diào)劑品種，做到品種豐富、新穎。

　　九、會同餐廳主任，認真做好員工考評工作，客觀公正打分。

　　十、完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作。

廚師長崗位職責11

　　值日廚師工作

　�。ㄒ唬┞氊�

　　1、負責對午餐、晚餐的菜品加工制作，保證菜品質(zhì)量。

　　2、嚴格遵守作息時間，按時開餐，不擅離職守、串崗、脫崗。

　　3、服從分配，按質(zhì)、按量、按時烹制飯菜，做到飯菜可口，保熱保鮮。

　　4、嚴格遵守《食品衛(wèi)生法》及公司各項制度，搞好廚房衛(wèi)生，不加工腐敗變質(zhì)的原料，發(fā)現(xiàn)原材料異常要及時上報，保證菜品衛(wèi)生和安全，防止食品安全事故。

　　5、做好采購驗收工作，做到大公無私，確保食品的數(shù)量和質(zhì)量。

　　6、妥善保管原材料，保證原材料新鮮，防止交叉污染。

　　7、中午剩菜要合理保存，預(yù)防菜品變質(zhì)。

　　8、控制好每天采購原材料的數(shù)量，盡量做到物盡其用，不浪費。

　　9、遵守安全操作規(guī)程，合理使用操作工具，

　　10、合理使用原材料，節(jié)約水、電、天然氣。

　　11、團結(jié)協(xié)作，有團隊合作精神。

　　12、與餐廳其他人員共同承擔廚房衛(wèi)生保潔工作，

　　13、完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的臨時性工作。

　�。ǘ�）工作流程

　　1、收到原料后根據(jù)菜品要求指導(dǎo)切配。

　　2、根據(jù)菜譜要求烹調(diào)，成品做到色，香，味俱全。。

　　3、保證按時開餐，開餐前5分鐘菜品加工制作完畢

　　4、開餐過程中及時供應(yīng)，做到不缺菜。后期防止把菜炒得過多，造成浪費。

　　5、每周一大掃除（夏季每周二、五）。

　　6、每日下班前檢查廚房內(nèi)水龍頭、燈、電風扇，天然氣開關(guān)。

　　餐廳內(nèi)燈，空調(diào)、門開關(guān)。

　　（三）主要衛(wèi)生區(qū)域

　　爐灶上下、地面、煙罩、各種機械設(shè)備、工作臺等清潔衛(wèi)生。

　�。ㄋ模┌装嗌习鄷r間

　　早上：8：30—13：15

　　下午：15：30—19：15

　　早班廚師工作

　�。ㄒ唬┞氊�

　　1、負責早餐的制作和售賣。

　　2、驗收外賣食品按照規(guī)定的標準執(zhí)行，品種和數(shù)量要準確。

　　3、嚴格執(zhí)行食品衛(wèi)生法和公司的.規(guī)章制度，確保食物衛(wèi)生，不加工霉爛，變質(zhì)食物，杜絕食品安全事故。

　　4、嚴格執(zhí)行公司的作息時間開餐。

　　5、早餐開餐時間內(nèi)不得擅自離崗、脫崗。

　　6、保證早餐質(zhì)量，提供豐富的品種。

　　7、保持早餐的新鮮度和適宜的溫度。

　　8、配合值班廚師做好正餐的協(xié)助工作。

　　9、隨時做好搞好接待餐工作，確保接待餐的質(zhì)量。

　　10、搞好廚房環(huán)境衛(wèi)生、個人衛(wèi)生，確保無衛(wèi)生死角要求食物存放整潔。

　　11、管理好冰柜，認真執(zhí)行好冰柜的管理制度，仔細填寫儲存明細表。

　　12、遵守安全操作規(guī)程，合理使用操作工具。

　　13、合理使用原材料，節(jié)約水、電、天然氣。

　　14、完成領(lǐng)導(dǎo)交待的其他臨時任務(wù)。

　�。ǘ�）工作流程

　　1、按照菜譜要求制作好主食，不得有糊味，異物。

　　2、小菜制作。

　　3、副食加工。

　　4、在7:25之前完成早餐的準備工作，7:30準時開餐。

　　5、在開餐過程中及時補充主副食。嚴禁供應(yīng)斷檔。

　　6、8:30后配合值班廚師。

　　7、每周一大掃除（夏季每周二、五）。

　　（三）主要衛(wèi)生區(qū)域

　　三臺冰柜、儲物柜、儲物間、地面、墻壁、天花板、各種機械設(shè)備、工作臺等清潔衛(wèi)生。

　　（四）早班時間

　　上午6:30—13:00

　　下午16:00—19:00

廚師長崗位職責12

　　1、在項目經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下，全面負責廚房生產(chǎn)組織指揮;

　　2、協(xié)調(diào)與各部門之間聯(lián)系，組織和指揮廚房工作;

　　3、負責確定廚房菜肴名稱，主料、配料、調(diào)料份量、烹飪方法、成本及銷售價格;

　　4、監(jiān)督、檢查、協(xié)調(diào)各班級的工作，負責對他們的'考核、評估并根據(jù)工作實績進行獎懲;

　　5、根據(jù)廚師的業(yè)務(wù)能力和技術(shù)特點，決定各崗位的人員安排和調(diào)動工作;

　　6、發(fā)動廚師挖掘傳統(tǒng)菜，研究新品種，按季節(jié)，據(jù)市場貨源情況，適當更換菜單;

　　7、編制工作時間表，檢查員工的出勤情況;

　　8、負責定期組織廚師上技術(shù)課，組織對廚師進行業(yè)務(wù)培訓(xùn)考核;

　　9、負責擬定食品原料及餐具等和品的采購計劃并上報經(jīng)理審批;

　　10、執(zhí)行食品衛(wèi)生法，防止食物中毒事故發(fā)生，負責處理客人對菜肴投訴，把好出品質(zhì)量關(guān)，確保菜肴數(shù)量及色味形，符合規(guī)格標準;

　　11、定期總結(jié)菜點的經(jīng)營情況，并提出新的要求和措施，確保服務(wù)質(zhì)量的不斷提高，滿足客人的一切要求;

　　12、檢查督導(dǎo)廚房的所有設(shè)備、物質(zhì)、工具正確使用和科學管理。

廚師長崗位職責13

　　食堂廚師長崗位職責4

　　1、做好菜品計劃生產(chǎn)工作,保證全廠職工按時用餐。

　　2、接受食堂經(jīng)理領(lǐng)導(dǎo),協(xié)助其管理安排,配合甲方管理員的工作;可根據(jù)崗位實際情況合理調(diào)配員工崗位。

　　3、負責粗加工、墩子、白案、紅案的日常業(yè)務(wù)檢查和監(jiān)督。保證生產(chǎn)崗位工作井然有序,高標準高效率的'完成任務(wù)。

　　4、樹立營養(yǎng)配餐的意識,保證菜品質(zhì)量,盡量做到色、香、味、形俱全。

　　5、每周三上交下周菜譜,認真做好菜品數(shù)量統(tǒng)計,盡量做到計劃準確,成本和浪費降到最低。

　　6、安排落實各加工間水、電、氣、的合理使用,每日例行崗位工作和收尾工作檢查,

　　7、銷售期間做好菜品補給工作,在最短時間給予補給。

　　8、負責廚房操作規(guī)程的指導(dǎo)和技術(shù)標準的檢查。

　　9、公正地做好員工的考勤工作,準確地做好考勤記錄。

　　10、組織晨會,統(tǒng)計前一天崗位檢查情況,對存在的問題予以糾正。

　　11、提前一天列出采購計劃單,以便訂購相關(guān)食料。

廚師長崗位職責14

　　1、協(xié)助膳食科長負責師生伙食的組織安排，做到準時供應(yīng)，保證師生用餐質(zhì)量。

　　2、每周二召集全體廚師制定教工、學生每周用餐食譜（列出備料清單），并送行政處審定。

　　3、根據(jù)食譜要求，每天早上按程序填好領(lǐng)料單到倉庫領(lǐng)料，晚上將用不完的原料及時送保管重新入庫。

　　4、協(xié)助膳食科長安排好食堂服務(wù)人員的.工作并做好考勤考績工作。

　　5、每餐開飯前，統(tǒng)籌人員分工，組織好開飯及收尾工作。

　　6、落實水、電、油、氣管理措施，防止跑、冒、滴、漏，努力降低成本。

　　7、落實安全、衛(wèi)生措施，保持食堂整潔，嚴防食物中毒事故的發(fā)生。發(fā)現(xiàn)患病人員及時報請行政處，并責令其休假或調(diào)班。

　　8、嚴格執(zhí)行購物申批制度，填寫申購單，經(jīng)保管核對庫存后，報上級批準后方可購物。協(xié)助膳食科長、保管對食堂廢棄物品（紙盒、酒瓶等）進行處理，所得收入上繳會計室入帳。

　　9、根據(jù)辦公室的接待要求，制定小廳菜譜，報膳食科批準，并安排廚師、服務(wù)人員做好接待工作。

　　10、搞好個人衛(wèi)生，不留長發(fā)、長指甲、長胡子，操作時不吸煙，保持服裝整潔。

廚師長崗位職責15

　　工作職責：

　　1、負責處理廚房的運作及事務(wù)；

　　2、負責廚房日常工作安排及日常工作管理；

　　3、執(zhí)行領(lǐng)導(dǎo)下達的各項工作任務(wù)和工作指示；

　　4、對廚房的出品、質(zhì)量和食品成本承擔重要的責任；

　　5、督導(dǎo)廚房各分部主廚對食品原料的管理，使所有食品始終符合標準公司規(guī)定的數(shù)量或份量，合理地控制食品成本；

　　6、檢查廚房所屬各崗位員工的操作規(guī)范；

　　7、保持對廚房各員工的教育和培訓(xùn)，使之不斷提高；

　　1、負責處理廚房的運作及行政事務(wù)；

　　2、對廚房的出品、質(zhì)量和食品成本承擔重要的責任；

　　3、督導(dǎo)廚房各分部主廚對食品原料的管理，使所有食品始終符合標準食譜規(guī)定的數(shù)量或份量，合理地控制食品成本；

　　4、保持對員工隊伍特別是廚師以上廚房員工的.教育和培訓(xùn)，使之不斷提高；

　　任職資格：

　　1、有2年以上大型餐廳廚房管理經(jīng)驗。

　　2、高級以上廚師等級證，精通川菜菜系，具有強烈的責任心，善于菜品研發(fā)。

　　3、熟練使用電腦，了解和熟悉食品材料的產(chǎn)地、規(guī)格、質(zhì)量、一般進貨價。

　　4、對成本控制管理、食品營養(yǎng)學、廚房的設(shè)備知識擁有相當?shù)幕�礎(chǔ)。

　　福利：

　　1、月薪+績效提成

　　2、國家法定假期

　　3、員工均可享受婚假

　　4、員工生日福利

　　5、帶薪年假，最高每年7天

　　6、每位入職員工均可安排住宿，宿舍在公司附近的小區(qū)，環(huán)境清靜，宿舍配有空調(diào)、wifi、洗衣機等設(shè)施，給你一個猶如在家般的舒適環(huán)境。

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