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學(xué)校食品安全校長職責(zé)
學(xué)校食品安全校長職責(zé)1
《學(xué)校食品安全與營養(yǎng)健康管理規(guī)定》已于4月1日開始實施，其中第七條規(guī)定：“教育部門應(yīng)當(dāng)指導(dǎo)和督促學(xué)校建立健全食品安全與營養(yǎng)健康相關(guān)管理制度，將學(xué)校食品安全與營養(yǎng)健康管理工作作為學(xué)校落實安全風(fēng)險防控職責(zé)、推進(jìn)健康教育的重要內(nèi)容，加強(qiáng)評價考核;指導(dǎo)、監(jiān)督學(xué)校加強(qiáng)食品安全教育和日常管理，降低食品安全風(fēng)險，及時消除食品安全隱患，提升營養(yǎng)健康水平，積極協(xié)助相關(guān)部門開展工作。”濟(jì)南市歷城區(qū)教育和體育局積極履職，通過多項舉措把好學(xué)生的“食安關(guān)”，讓孩子們吃飽吃好，吃出健康。
加強(qiáng)對學(xué)校食堂的考核管理
配合食品安全管理機(jī)構(gòu)建立起全面、全過程、全時段的管理機(jī)制，特別是考核機(jī)制，及時向社會公開結(jié)果，用考核倒逼企業(yè)安全管理。進(jìn)一步提高食品安全的管理標(biāo)準(zhǔn)，加強(qiáng)標(biāo)準(zhǔn)的普及率、知曉率。
實施“明廚亮灶”。20xx年8月教育局投入100余萬元建立起校、(街)鎮(zhèn)、區(qū)三級學(xué)校食堂監(jiān)控網(wǎng)絡(luò)，全區(qū)20所中小學(xué)食堂實現(xiàn)了全網(wǎng)覆蓋。20xx年新建的8家學(xué)校食堂正在進(jìn)行設(shè)備采購，確保教師、學(xué)生和管理人員對學(xué)校食堂的食品操作過程進(jìn)行實時監(jiān)督。
加強(qiáng)學(xué)校食堂考核管理。區(qū)教育局創(chuàng)新監(jiān)管辦法，在全市率先通過購買第三方服務(wù)的方式對學(xué)校食堂進(jìn)行監(jiān)管，帶來一系列積極變化。在市教育局和市食藥局飛行檢查中，全區(qū)學(xué)校食堂總體成績排名各區(qū)縣前列。20xx年市教育局對全市小學(xué)食堂進(jìn)行檢查，我區(qū)小學(xué)食堂總分排名第二位，管理水平得到了長足的提升。
持續(xù)強(qiáng)化食品安全教育
首先，要求學(xué)校把食品安全知識亮出來。教育系統(tǒng)所屬各學(xué)校，堅持深入開展“師生健康 中國健康”主題健康教育活動，充分利用互聯(lián)網(wǎng)、宣傳欄、微信、QQ群等陣地和載體，采取師生喜聞樂見、易于接受的形式，使食品安全知識多層次可視化，繼之開展寓教于學(xué)、寓教于樂的食品安全健康教育，打牢學(xué)生應(yīng)知應(yīng)會的食品安全教育底線。
其次，讓學(xué)生把食品安全知識講起來。通過晨會、班會、升旗儀式等特定時間，切實加強(qiáng)對學(xué)生的食品安全知識宣傳教育，通過學(xué)生人人講、班班講、全校講，重點教育學(xué)生不吃不潔、腐敗變質(zhì)、超過保質(zhì)期、包裝有脹包或破損的食品;不購買或進(jìn)食無證飲食攤點售賣的食品以及“三無”定型包裝食品;不采摘、不食用野果、野菜等，增強(qiáng)學(xué)生的自我防范意識。
最后，讓學(xué)生把食品安全知識用起來。組織學(xué)生利用課余時間開展實踐活動，把學(xué)到的食品安全知識應(yīng)用于生活之中。如有些學(xué)校讓學(xué)生調(diào)查附近小賣部、菜市場、超市的食品銷售情況，形成調(diào)查報告，并向當(dāng)?shù)匦l(wèi)生部門報告情況。學(xué)生在使用食品安全知識的過程中，切實增強(qiáng)了食安意識和社會責(zé)任感。
發(fā)揮好學(xué)生、家長的.監(jiān)督作用
各學(xué)校作為食堂管理的主體，積極成立由學(xué)生、家長等參與的食堂監(jiān)督委員會，定期、不定期實地監(jiān)督食堂的運作過程。有些學(xué)校還在此基礎(chǔ)上探索了紅黃牌制度，根據(jù)監(jiān)督食堂管理打分，及時給予食堂經(jīng)營者反饋，在機(jī)制上提前化解食品安全風(fēng)險。
食品安全既是國計，更是民生。我們在做好本職工作的同時，也強(qiáng)烈呼吁食品加工和經(jīng)營者務(wù)必要講誠信、守良知，加強(qiáng)自我管理，強(qiáng)化自我約束意識。讓我們共同努力，讓孩子們?nèi)肟诘拿恳环菔称范汲蔀榉判氖称贰⒕G色食品，鑄起學(xué)校食品安全的鋼鐵長城。
學(xué)校食品安全校長職責(zé)2
1、牽頭成立食品衛(wèi)生安全管理組織。
2、制定食品衛(wèi)生安全管理制度及崗位責(zé)任制度、后勤考核獎懲制度，并公布上墻，將相關(guān)責(zé)任落實到具體人，并對執(zhí)行情況進(jìn)行督促檢查。
3、加強(qiáng)學(xué)習(xí)《學(xué)校食堂學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》、《傳染病防治法》、《餐飲業(yè)和集體用餐配送單位衛(wèi)生規(guī)范》等法律法規(guī)規(guī)范，將其要求貫徹在學(xué)校食品衛(wèi)生安全的管理工作中，努力成為學(xué)校衛(wèi)生管理工作的內(nèi)行。
4、檢查食品生產(chǎn)經(jīng)營過程的衛(wèi)生狀況，并及時做好記錄，對檢查中發(fā)現(xiàn)的不符合衛(wèi)生要求的行為及時制止并提出處理意見，進(jìn)行有效的`考核獎懲。
5、組織從業(yè)人員進(jìn)行健康檢查，發(fā)現(xiàn)有礙食品衛(wèi)生疾病的人員要及時督促調(diào)離。
6、及時發(fā)現(xiàn)學(xué)校食品衛(wèi)生安全的隱患，及時整改。
7、負(fù)責(zé)將上級教育、衛(wèi)生部門提出的整改意見付諸實施。
8、一旦出現(xiàn)危害健康的事故時應(yīng)急采取措施和及時向上級報告。
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