立秋的習(xí)俗

　　立秋是中國(guó)二十四節(jié)氣之一，通常在每年的8月7日或8日。立秋標(biāo)志著夏季的結(jié)束，秋季的開(kāi)始。在中國(guó)，人們有一些與立秋相關(guān)的傳統(tǒng)習(xí)俗，下面是小編收集整理的立秋的習(xí)俗，歡迎閱讀！

　　立秋的習(xí)俗 1

　　1、吃西瓜

　　江蘇各地都有立秋日吃西瓜的習(xí)俗，稱為啃秋。而立秋這天，也往往是這一年最后一次吃西瓜——人們覺(jué)得立秋后，早晚天氣變涼，吃涼的東西會(huì)對(duì)腸胃產(chǎn)生影響，因此立秋后就不再吃西瓜。

　　2、食秋桃

　　立秋時(shí)大人孩子都要吃秋桃，每人一個(gè)，吃完把核留起來(lái)。等到除夕這天，把桃核丟進(jìn)火爐中燒成灰燼，人們認(rèn)為這樣就可以免除一年的瘟疫。

　　3、吃清涼糕

　　在金華市民的心里，立秋吃西瓜、吃清涼糕是必不可少的傳統(tǒng)習(xí)俗。何為清涼糕？就是用番薯淀粉熬成羹狀，倒在碗里。待第二天早上，結(jié)成一整塊。遠(yuǎn)看似一塊圓潤(rùn)剔透的白玉，然后切成小塊，撒上白糖、醋、薄荷，清涼爽口、酸甜開(kāi)胃。

　　4、吃“福圓”

　　立秋節(jié)氣是臺(tái)灣龍眼的盛產(chǎn)期。人們相信吃了龍眼肉，子孫會(huì)做大官，而且龍眼又稱為“福圓”，所以有俗諺：食福圓生子生孫中狀元。

　　5、食小赤豆

　　從唐宋時(shí)起，還有在立秋，必須用井水服食小赤豆的風(fēng)俗。取七粒至十四粒小赤豆，以井水吞服，服時(shí)要面朝西，這樣據(jù)說(shuō)可以一秋不犯痢疾。

　　6、吃“渣”

　　山東萊西地區(qū)流行立秋吃“渣”，一種用豆末和青菜做成的小豆腐，并有“吃了立秋的渣，大人孩子不嘔也不拉”的俗語(yǔ)。秋天是胃腸道疾病的高發(fā)期，很多地區(qū)的民俗帶有治病和祈求一年健康的寓意。四川、山東是這一類民俗的典型代表。

　　7、懸秤稱人

　　清朝時(shí)，那時(shí)嘉興的民間流行在這天以懸秤稱小孩的'體重，再將體重與立夏時(shí)的對(duì)比來(lái)檢驗(yàn)肥瘦，體重減輕叫叫“苦夏”。那時(shí)的人們認(rèn)為，既然瘦了就需要“補(bǔ)”，也就是立秋時(shí)俗稱的“貼秋膘”。

　　8、貼秋膘

　　民間有句俗語(yǔ)：立秋到，貼秋膘，冬去春來(lái)身體好。說(shuō)的是天涼以后，人們應(yīng)該多吃些肉食，補(bǔ)充一下因伏天食欲差、加上流汗而帶來(lái)的虧虛，提高免疫力。不過(guò)，許多網(wǎng)友表示，現(xiàn)在的生活不比從前，平日里已經(jīng)吃得很好、夏天也注意保養(yǎng)，因此不需要在立秋那天特別食補(bǔ)。

　　9、立鰍

　　無(wú)錫人還有一種有趣的說(shuō)法，就是立秋這天會(huì)見(jiàn)立鰍。如果秋季有大風(fēng)大雨，立秋這天稻田里的泥鰍就會(huì)在水里立直。所以每到立秋，有經(jīng)驗(yàn)的老無(wú)錫人都會(huì)抓一條泥鰍放在水里，預(yù)測(cè)這個(gè)秋天會(huì)不會(huì)有大風(fēng)大雨。

　　10、吃餃子

　　沈陽(yáng)立秋當(dāng)然要“搶秋膘”包餃子（吃黃瓜會(huì)越來(lái)越瘦，吃茄子會(huì)越來(lái)越胖）。在東北有句俗語(yǔ)：坐子不如躺著，好吃不如餃子。立秋一般是吃餃子或者包子，習(xí)慣叫“搶秋膘”。我搶你碗里的一個(gè)餃子，秋天就能體格健壯，補(bǔ)上夏天流掉的油水。

　　11、稱水

　　以前，宿遷老百姓要在立秋前后用容器裝滿水，容器的大小要一樣，然后稱重。如果裝的立秋前的水重，就表明伏水重，那么秋天雨水就少。如果立秋后的水重，那么秋天雨水就多，有可能形成秋澇。在淮安，湖上漁民也有立秋稱水之習(xí)，根據(jù)水質(zhì)輕重，推測(cè)秋水漲落，水重則是不祥之兆，舊有秋水漲，賣漁網(wǎng)之說(shuō)。

　　12、吃雞蛋

　　此外，立秋這天，在我國(guó)其他地區(qū)還有吃雞蛋、桃子等習(xí)俗。雞蛋，性平，補(bǔ)氣虛，有安神養(yǎng)心的功能。雞蛋不傷脾胃，嬰幼兒、孕婦、產(chǎn)婦、病人等都適合，但不宜多吃，每天1～2個(gè)比較合適。

　　13、祈福

　　在常州的武進(jìn)地區(qū)，立秋會(huì)舉辦秋會(huì)紀(jì)念猛將菩薩，祈求風(fēng)調(diào)雨順國(guó)泰民安。另外，由于古時(shí)候，常州經(jīng)常發(fā)生蝗蟲(chóng)災(zāi)害，在立秋當(dāng)天農(nóng)民也會(huì)往稻田里插上三角旗，驅(qū)趕蝗蟲(chóng)。在鹽城的民間也流傳著“爭(zhēng)秋奪福”的說(shuō)法，這至少有兩三千年的歷史。

　　立秋的習(xí)俗 2

　　立秋是秋天的開(kāi)始，是收獲的季節(jié)。人們對(duì)秋季十分看重，因而民間有很多關(guān)于此節(jié)氣的習(xí)俗。在我國(guó)，立秋不僅是一個(gè)重要節(jié)氣，也是重要的歲時(shí)節(jié)日。數(shù)千年的文化傳承使立秋的民俗非常豐富。古時(shí)候，人們把立秋當(dāng)做夏秋之交的重要時(shí)刻，除封建帝王親率文武百官設(shè)壇迎秋習(xí)俗外，在民間也流傳著“貼秋膘”、“啃秋”等習(xí)俗。

　　立秋日早起，無(wú)論長(zhǎng)幼各飲井華水一杯。

　　在太陽(yáng)未升時(shí)，采摘楸葉熬膏，名叫楸葉膏，以備擦瘡瘍。

　　婦女兒童，把楸葉剪成花佩戴。

　　吃西瓜以迎接秋天的涼爽之氣。

　　玩石鎖、千斤擔(dān)，進(jìn)行舉重比賽。

　　耕耘已經(jīng)完畢的，迫插五色紙旗，防除田間害蟲(chóng)。

　　此后仍酷熱難耐的天氣，稱之為秋老虎。

　　紫薇、蔥花、秋海棠、重臺(tái)、朱橫、波斯菊、水木香、矮雞冠、向日葵等上市。

　　立秋

　　大暑后十五天，斗柄指西南，乃為立秋。此時(shí)太陽(yáng)運(yùn)行到黃經(jīng)一百三十五度。秋，古為揪，事物從此而開(kāi)始收斂，陰氣從地面而出，開(kāi)始?xì)�滅萬(wàn)物，因此以秋為節(jié)。秋，以禾為旁，是指谷物成熟，此時(shí)萬(wàn)物皆老，而沒(méi)有比成熟的谷物更為可貴的。所以從禾。

　　飲井華水

　　凡挖地成穴而出水的即稱作井，有人說(shuō)井是黃帝發(fā)明的，有人說(shuō)轟日白益創(chuàng)造的。井水以從遠(yuǎn)處地脈而來(lái)的為上品，而從近處江湖滲透來(lái)的次之。井華水，就是清晨第一次從井中汲取上來(lái)的水，能治病，養(yǎng)顏益色。《本草綱目》說(shuō)它的功用極廣，涼能清熱，甘可助陰，宜于煎制補(bǔ)陰藥及氣血痰火藥，與其他種類的水不同。明代的虞搏說(shuō)新打上來(lái)的井華水，取天一真氣，浮于水面，用以煎制補(bǔ)陰的藥劑及煉丹煮茗，性味與雪水相同。古代婦女，用井華水來(lái)涂粉，則肌膚潤(rùn)澤。白居易有詩(shī)道：“井華云粉一刀圭�！�

　　水的功用，用來(lái)滅火潤(rùn)燥雖然相同，然而它的性質(zhì)，往往因地質(zhì)、氣候的不同而有所差異。因此，在蜀地的江水中洗錦，則錦鮮亮柔軟;以濟(jì)水烹褚(用于制紙的構(gòu)樹(shù))，則有結(jié)晶;用南陽(yáng)的潭水浸泡菊花，飲者多壽;遼東的澗水與人參產(chǎn)地相連，人飲則多發(fā);山西之山出產(chǎn)礬石，其泉可治疽癰;中國(guó)西北的山麓埋藏硫磺，其水可療惡瘡。雪水洗眼睛而能去除眼中血絲，鹽水漫肌膚而可令膿瘡痊愈。

　　人秋，萬(wàn)物都?xì)w于肅靜，故而此時(shí)的水，最為澄清。立秋之日可在清晨汲水備用。煮沸后早起空腹飲用，也足以清火、通利大便。

　　采楸葉

　　楸葉，葉大而早凋，到秋天就已呈凋謝狀，所以得名。楸葉搗爛后可敷治瘡腫，用楸葉煮水可清洗膿血。各種癰、腫、潰爛以及肉內(nèi)有刺撥不出的，都可以取楸葉十片搗爛敷貼患處，將其排出，是外科常用的藥物。宋人葛常之的《韻語(yǔ)陽(yáng)秋》中道：“有人患背潰壞，腸胃可窺，百方不痙。一醫(yī)用立秋日太陽(yáng)未升時(shí)，采揪樹(shù)葉，熬之為膏，傅其外，內(nèi)以云母膏作小丸，服盡四兩，不累日而愈也�！睎|晉的范汪為名醫(yī)，也稱楸葉有治療瘡腫的功用。

　　《遵生八箋》說(shuō)立秋太陽(yáng)未升時(shí)，采楸葉熬膏，擦抹瘡瘍之處，患處立可治愈，將其叫作楸葉青，熬法以葉多湯濃為佳。

　　吃西瓜

　　西瓜又叫水瓜、寒瓜，產(chǎn)自回絕，五代時(shí)候方始傳人中國(guó)，是夏季的解署妙品，只是多食會(huì)積寒助濕，足以傷人脾胃，人秋容易發(fā)展成瘧痢。

　　立秋后，涼風(fēng)吹送，即將出伏，因此一般吃西瓜都截止至立秋這天，以防過(guò)食引起流弊。江浙各地，例如蘇州、湖州等處，按例要在立秋這天吃西瓜。先祭獻(xiàn)祖先，然后家人共同享用，用以表示炎夏結(jié)束，秉承《詩(shī)經(jīng)·幽風(fēng)》“七月食瓜”的傳統(tǒng)，停止耕作，迎接收獲時(shí)節(jié)的到來(lái)�！肚寮武洝氛f(shuō)吳地立秋前一天，街上即有挑著擔(dān)子賣西瓜的。到了這一天。人們開(kāi)始祭祖，并以西瓜相互贈(zèng)送。俗稱立秋西瓜。吃西瓜，飲燒酒，以迎接新涼。鄉(xiāng)民用小艇載著瓜，往來(lái)于河港叫賣，一般稱作濱瓜。丹徒、嘉定等處，這一天吃西瓜，飲新汲上來(lái)的井水，說(shuō)這樣可以使人不生腸胃病。

　　操練軍隊(duì)

　　立秋涼風(fēng)吹拂，白露降下，肅殺之氣，為戰(zhàn)爭(zhēng)之象征。所以古代在郊外舉行迎秋祭祀之后，就操練軍隊(duì)，以順秋風(fēng)�！抖Y記·月令》載：“立秋之日，天子親帥三公九卿諸侯大夫，以迎秋于西郊，還反，賞軍帥武人于朝。天子乃命將帥選士厲兵，簡(jiǎn)練維俊，專任有功，以征不義，話誅暴慢，以明好惡，順彼遠(yuǎn)方�！�

　　漢朝在立秋這天舉行騎士比賽�！稘h官儀》記載：“高祖選能引關(guān)撅張，材力武猛者，以為輕車、騎士、材官、樓船。常以立秋后講肄課試，各有員數(shù)。平地用車騎，山阻用材官，水泉用樓船�！薄逗鬂h書(shū)·李通傳》載：“材官都試騎士日�！逼渥⑽闹姓f(shuō)，漢代的法令規(guī)定，在立秋日對(duì)騎士進(jìn)行都試(即大試，漢代各郡中每年舉行一次的軍事演習(xí))，評(píng)定出不同的等級(jí)。后魏也以立秋日操練軍隊(duì)，現(xiàn)在軍隊(duì)在秋天操練，幾乎已成為各國(guó)的通例。

　　擲石鎖

　　舉重比賽，就是借舉重的器物，以比試體力的大小。中國(guó)在古時(shí)有拉弓比賽，以拉弓弦到圓滿為標(biāo)準(zhǔn)，其重盆以石來(lái)計(jì)算，考試武藝時(shí)，都用這種方法。民間則通常用石鎖、石擔(dān)來(lái)比，力氣大的，不但能只手高舉，而且可以上下盤旋揮舞，隨意做出各種動(dòng)作。河北、山東等地鄉(xiāng)間的百姓，有的以投擲石鎖作為娛樂(lè)。

　　燒青苗

　　在吳地，立秋日，一般田地剛剛耕耘完畢，于是各家集資以比賽猛將之神。將神位抬人廣場(chǎng)，擺放祭牲美酒，奏起鼓樂(lè)，以酬謝天運(yùn)使農(nóng)事順利，莊稼豐收。四野遍插五色紙旗，據(jù)說(shuō)如此，則飛蝗不會(huì)成災(zāi)，叫作燒青苗，橫塘、木讀等地尤為盛行。

　　立秋前，天氣非常干早，各種害蟲(chóng)極易滋生。北方地勢(shì)高，易干早，每當(dāng)夏秋交替之時(shí)，蝗蟲(chóng)之災(zāi)尤其嚴(yán)重，自然應(yīng)該在農(nóng)閑之時(shí)，在傍水洼地周圍，審視體察，積極捕捉，以為防范。

　　秋老虎

　　立秋后，往往有數(shù)天炎署逼人，無(wú)異于盛復(fù)。江浙一帶，俗稱作秋老虎，比喻其兇猛可怕，猶如老虎。由于立秋之時(shí)是以土圭測(cè)日影而得，時(shí)間并不固定，因而有好事的人，常常按立秋是在早上還是晚上來(lái)推測(cè)立秋后天氣的涼熱。有諺語(yǔ)道：“朝立秋，冷咫咫;夜立秋，熱到頭�！币馑季褪钦f(shuō)，如果在早上立秋，那么立秋后一定涼爽;而如果在晚上立秋，則立秋后仍有炎暑，要謹(jǐn)防秋老虎了。

　　迎秋

　　迎秋是很古老的禮儀活動(dòng)。早在周朝時(shí)，每到立秋，天子親率三公六卿諸侯大夫，到西郊迎秋，并舉行祭祀少嗥、蓐收的儀式。天子迎秋回朝后要稿賞軍士，因?yàn)榍锛臼沁x的季節(jié)，也順應(yīng)了天地肅殺之氣。及至漢代，也繼承了這一習(xí)俗，在《后漢書(shū)·祭祀志》中有記載：“立秋之日，迎秋于西郊，祭白帝薄收，車旗服飾皆白，歌《西皓》、八佾舞《育命》之舞。并有天子人圃射牲，以薦宗廟之禮，名曰軀劉。殺獸以祭，表示秋來(lái)?yè)P(yáng)武之意�！钡搅怂纬�，立秋的這一天，宮廷會(huì)派人把盆栽的梧桐移人殿內(nèi)，等立秋時(shí)辰一到，太史官便高聲奏道：“秋來(lái)了!”奏畢，梧桐樹(shù)應(yīng)聲落下一兩片葉，以寓報(bào)秋之意。

　　郊祀

　　立秋是夏秋之交的重要時(shí)刻，是莊稼成熟的收獲季節(jié)。所以，自古人們一直就很重視這個(gè)節(jié)氣。《禮記·月令》中記載、立秋日的前兩天，夭子就開(kāi)始齋戒。到了立秋日，便親率三公九卿及諸侯大夫，到西郊九里之處設(shè)壇迎秋 (即舉行郊祀)。迎秋回來(lái)后，天子要搞賞三軍將士。又有記載說(shuō)，宋朝立秋這天，宮內(nèi)要把栽在盆里的梧桐樹(shù)移入殿內(nèi)，等立秋時(shí)辰一到，太史官便高聲奏道：“秋來(lái)了!”奏畢，梧桐樹(shù)應(yīng)聲落下一兩片葉子，以寓報(bào)秋之意。

　　在民間，各地多祭土地神。在浙江于潛，農(nóng)家多攜帶酒肉到田邊祭祀田祖。在杭州，若立秋時(shí)在夜間，叫做“夢(mèng)秋”，農(nóng)家于當(dāng)夜望空祈禱，有的人家則帶酒肉到田邊祭祀田祖。在上海，農(nóng)家取竹竿數(shù)根，上面懸貼紙?bào)�，插于自家田中，名為“�?biāo)秋”;還有的人家在此日要祀灶神。江蘇常州農(nóng)家此日在田間插三角形小旗。叫做“猛將令箭”，用以驅(qū)蟲(chóng);窯工在此日要祭火神、大家要一起聚餐。并演戲以酬謝火神。

　　秋日食秋桃

　　在浙江杭州一帶有立秋日食秋桃的習(xí)俗。每到立秋日，人人都要吃秋桃，每人一個(gè)，桃子吃完要把桃核留藏起來(lái)。等到除夕，不為人知地把桃核丟進(jìn)火爐中燒成灰燼，人們認(rèn)為這樣就可以免除一年的瘟疫。

　　啃秋

　　“啃秋”在有些地方也稱為“咬秋”。寓意炎炎夏日酷熱難熬，忽逢立秋，將其咬住。在江蘇無(wú)錫、浙江湖州等地，立秋時(shí)吃西瓜、喝燒酒，認(rèn)為如此可免瘧疾。江蘇各地立秋時(shí)吃西瓜“咬秋”，認(rèn)為此舉可防止生秋廊子。在北京，咬秋的習(xí)俗為立秋日早上吃甜瓜，晚上吃西瓜;天津則講究在立秋的那一時(shí)刻吃西瓜或香瓜，據(jù)說(shuō)這樣可免腹瀉。而啃秋的習(xí)俗到了上海則變成了向親友鄰舍相互饋贈(zèng)西瓜的習(xí)俗，通過(guò)互相品嘗，發(fā)現(xiàn)良種，交流改進(jìn)栽種技術(shù)。

　　在我國(guó)，許多地方在立秋這一天有“啃秋”的習(xí)俗�？星�，也稱“咬秋”，與“咬春”類似，人們認(rèn)為立秋之時(shí)吃一些東西可以防止疾病的發(fā)生。那么，各地“咬秋”吃的是哪些食品呢?

　　在江南地區(qū)，立秋之時(shí)要吃西瓜以“咬秋”。相傳，明代時(shí)有一年，南京城里許多人害癩痢瘡，有人便效仿廬州府崔相公之女吃西瓜讓“癩痢”落疤自愈，結(jié)果果真如此。此后漸漸形成習(xí)俗，每歲秋來(lái)之時(shí)，家家剖食西瓜，謂之“啃秋”。民國(guó)時(shí)期出版的《首都志》記載：“立秋前一日，食西瓜，謂之啃秋�！庇杏�秋之意，后來(lái)人們把在立秋當(dāng)天吃西瓜也稱之“啃秋”。人們相信立秋時(shí)吃西瓜可整個(gè)秋天不生病，并可免除冬天和來(lái)年春天的腹瀉。城里的市民在立秋日買個(gè)西瓜回家，全家圍著啃，就是“啃秋”了。而農(nóng)村人的“啃秋”則豪放得多，他們?cè)诠吓锵�、�?shù)蔭里，三五成群，席地而坐，吃西瓜，吃山芋，吃玉米棒子，盡情地啃。

　　“啃秋”抒發(fā)的，實(shí)際上是一種豐收的喜悅。

　　在江浙滬等地，也在立秋這天吃西瓜以“咬秋”，據(jù)說(shuō)可以不生秋排子，預(yù)防瘧疾。立秋以后，天氣逐漸涼爽，西瓜上市量日趨減少，立秋日人們吃一吃西瓜，也有依依惜別之意。在山東，人們立秋“咬秋”吃的是餃子。立秋當(dāng)天，年長(zhǎng)之人會(huì)在堂屋正中供一只盛滿五谷雜糧的碗，上面插上三灶香，祈求“立秋”過(guò)后五谷豐登。家家戶戶在立秋之時(shí)剁肉餡包餃子，全家人圍在一起“咬秋”。而在山東泅水縣，也有立秋日食西瓜的習(xí)俗，人們認(rèn)為這樣就不得瘧疾、腹瀉之癥;立秋這天還忌洗澡，據(jù)說(shuō)這天洗澡會(huì)生秋排子。

　　在天津，人們?cè)诹⑶镞@天也要吃西瓜或香瓜，寓意炎炎夏日酷熱難熬，時(shí)逢立秋，將其咬住。清朝張煮的《津門雜記·歲時(shí)風(fēng)俗》中就有這樣的記載：“立秋之時(shí)食瓜，曰咬秋，可免腹瀉�！鼻鍟r(shí)人們?cè)诹⑶锴耙惶彀压�、蒸茄脯、香糯湯等放在院子里晾一晚，于立秋�?dāng)日吃下，為的是清除暑氣、避免痢疾。

　　貼秋膘

　　人們對(duì)健康的評(píng)判，往往只以胖皮為標(biāo)準(zhǔn)。在清朝，民間流行在立秋這天，以懸秤稱人。將體重與立夏所稱的體重對(duì)比來(lái)檢驗(yàn)當(dāng)年夏季身體的健康狀況。如果瘦了就要在立秋后“補(bǔ)”，辦法就是“貼秋膘”，吃味厚的美食佳肴。一般首推吃肉，“以肉貼膘”。這一天，普通百姓家吃燉肉，講究一點(diǎn)的人家吃白切肉、紅炯肉，以及肉餡餃子、燉雞、燉鴨、紅燒魚(yú)等。在黑龍江安達(dá)，立秋日要吃面條，稱為“搶秋膘”，意在祝福健康。在河北遵化，要吃瓜果、肉食，稱“填秋膘”。

　　清代在立秋節(jié)這天，懸秤稱人，和立夏日所秤之?dāng)?shù)相比，以驗(yàn)夏中之肥瘦。因?yàn)檠籽紫娜眨�人們胃口不佳，及至立秋天氣逐漸涼爽，胃口大開(kāi)。為彌補(bǔ)盛暑夏日體魄之消耗在立秋這一天，普通老百姓家家吃燉肉。

　　講究一點(diǎn)的人家吃白切肉、紅燒肉以及肉餡餃子、燉雞、燉鴨、紅燒魚(yú)，“以肉貼膘，’。此習(xí)俗在北京、河北等華北地區(qū)流行。

　　立秋這一天，許多地方有懸秤稱人的習(xí)俗，人們稱一稱體重再與立夏所稱體重相比較。在夏天，由于天氣炎熱，酷署難耐，人們的食欲減退，加之食物均以清淡為主，整個(gè)夏天過(guò)來(lái)，體重就會(huì)有所減少。民以食為天，到了立秋天氣逐漸轉(zhuǎn)涼，人們的胃口大開(kāi)，可以吃較多味厚的美食佳肴，以增加營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)身體，這就是所謂的“貼秋膘”。

　　貼秋膘，這一習(xí)俗在北京、河北一帶較為流行。到了立秋這一天，家家戶戶要燉豬肉，或者燉雞、燉鴨或做紅炯肉、紅燒魚(yú)等。老北京人對(duì)“貼秋膘”更為講究，主婦會(huì)到市場(chǎng)上買來(lái)新鮮的豬后臀尖肉，處理干凈切好后放在鍋里用文火燉煮。燉肉用的作料非常豐富，包括蔥、姜、蒜、花椒、大料、大醬、鹽、丁香、肉桂、桂皮、香葉、木香、涼姜、白芷、陳皮、豆范、砂仁、桂圓、小茵香、甘草等二十多種中草藥香料，燉肉的香味從鍋里向四周飄散，聞著就能讓人食欲大增。

　　浙江義烏有著自己獨(dú)特的`立秋習(xí)俗。立秋過(guò)后天氣轉(zhuǎn)涼，在義烏有立秋之時(shí)占卜天氣涼熱的習(xí)俗，而且立秋日人們還有敬老的習(xí)俗。從唐宋時(shí)起，義烏在立秋這一天還有用秋水服食小赤豆的習(xí)俗。人們選取7-14粒小赤豆，并以井水吞服，服用時(shí)面要朝向西邊，據(jù)說(shuō)這樣可以不得痢疾。

　　戴揪葉

　　北宋孟元老在《東京夢(mèng)華錄》卷八形容立秋這天東京人戴揪葉的情形說(shuō)：“立秋日，滿街賣揪葉，婦女兒童輩，皆剪成花樣戴之。”南宋周密的《武林舊事》卷三記有“立秋日，都人戴揪葉、飲秋水、赤小豆”。吳自牧《夢(mèng)粱錄》卷四有“立秋日，太史局委官吏于禁廷內(nèi)，以梧桐樹(shù)植于殿下，候交立秋時(shí)，太史官穿秉奏曰：‘秋來(lái)’。其時(shí)梧葉應(yīng)聲飛落一二片，以寓報(bào)秋意。都城內(nèi)外，侵晨滿街叫賣揪葉，婦人女子及兒童輩爭(zhēng)買之，剪如花樣、插于鬢邊，以應(yīng)時(shí)序”的記載。揪是大戟科落葉喬木，高可三丈余，干莖直聳，葉大，呈圓形或卵形，葉嫩時(shí)為紅色，葉老后只有葉柄是紅色的。據(jù)唐人陳藏器《本草拾遺》說(shuō)，唐朝時(shí)立秋這天，長(zhǎng)安城里已賣揪葉，供婦女兒童剪花插戴了。由此可見(jiàn)，戴揪葉這個(gè)風(fēng)俗已流傳久遠(yuǎn)。楸葉色彩美麗，葉片肥大，葉莖堅(jiān)韌，因此婦女的首飾如耳環(huán)等，都喜歡仿照它的樣子來(lái)制作。唐宋時(shí)候，每逢立秋日，京城滿街賣楸葉，婦女兒童爭(zhēng)相購(gòu)買，剪成花朵佩戴。明代田汝成的《熙朝樂(lè)事》中記載：“立秋日，男女咸戴楸葉，以應(yīng)時(shí)序;或以石楠紅葉，剪刻花瓣，撲插鬢邊。”立秋前后數(shù)日，往往層云復(fù)疊，細(xì)雨如織，秋風(fēng)將來(lái)，炎景即逝，似乎已經(jīng)呈現(xiàn)出新涼的意味。吳地的諺語(yǔ)說(shuō)這是“預(yù)先十日作秋夭”�！肚寮武洝芬�清代文人李福的詩(shī)道：“梧桐滿院緣陰連，引得新涼到枕邊。細(xì)雨斜風(fēng)幾番過(guò)，預(yù)先十日作秋天。”

　　廣東的風(fēng)俗中，八月初一，婦女都要樹(shù)三角小旗在庭院之中，上面綴著銀鈴、刀劍等物。清風(fēng)吹過(guò)，鏘然有聲，特別悅耳。晚上則在竿頭懸掛紅燈三盞，月末才將其摘下。此日已進(jìn)人立秋，暑氣漸消，涼風(fēng)將至，以戴楸葉、插小旗、懸紅燈作為試報(bào)的秋信，也是女兒家的雅事了。

　　摸秋

　　“摸秋”的風(fēng)俗流行于江蘇鹽城北部地區(qū)。立秋日晚上，人們可以在別人家的瓜園中摸回各種瓜果，俗稱“摸秋”。丟了瓜果的人家(也稱丟了“秋”的人家)，無(wú)論丟多少，也不追究。這一習(xí)俗表現(xiàn)了美妙的秋風(fēng)。給人們帶來(lái)無(wú)限的喜悅和安然。

　　夏歷八月十五日，是為中秋節(jié)。當(dāng)日夜里未育的已婚婦女，在小姑或其女伴的陪伴下，到田野瓜架、豆棚下，暗中摸索摘取瓜豆，故名摸秋。民間相傳摸南瓜，易生男孩;摸扁豆，易生女孩;摸到白扁豆則是大吉，除生女孩外，還是白頭到老的好兆頭。按照傳統(tǒng)風(fēng)俗，當(dāng)夜瓜豆任人采摘，不視為偷。姑嫂歸家再遲，家長(zhǎng)也不能為難。此俗清代以前就有，民國(guó)以來(lái)仍流傳在民間�！　�從民國(guó)以來(lái)，在民間流傳有立秋“摸秋”的習(xí)俗。在農(nóng)歷八月十五日中秋節(jié)這天夜里，婚后尚未生育的婦女，在小姑或其他女伴的陪同下，到農(nóng)田瓜架、豆棚下，暗中摸索摘取瓜豆，故名“摸秋”。據(jù)說(shuō)摸南瓜者，易生男孩;摸扁豆者，易生女孩;摸到白扁豆者，除生女孩外，還有白頭到老的好兆頭。根據(jù)不成文的習(xí)俗，立秋之夜地里的瓜豆可隨便讓人采摘，而主人不能責(zé)怪。由于是在晚上，所以姑嫂歸家再遲，家長(zhǎng)也不能打罵。如在商洛竹林關(guān)一帶，中秋節(jié)夜里，孩子們照例鉆進(jìn)附近的秋田里，摸一樣?xùn)|西回家。倘若摸回來(lái)的是蔥，父母就認(rèn)為這孩子長(zhǎng)大后很聰明：

　　如果摸到瓜果，父母就認(rèn)為孩子將來(lái)不愁吃喝，事事順利。人們將立秋“摸秋”視為游戲，算不上小偷小摸之劣行。但是，過(guò)了立秋時(shí)節(jié)，父母就要嚴(yán)格教育孩子，不可以再去偷拿他人的一針一線。

　　在江蘇鹽城北部地區(qū)，同樣流傳著立秋“摸秋”的習(xí)俗，不過(guò)相同習(xí)俗的來(lái)歷卻大不相同。據(jù)說(shuō)此習(xí)俗始于元代。元朝末年，在淮河流域出現(xiàn)了一支農(nóng)民起義軍，參加起義隊(duì)伍的將士都是農(nóng)民出身，他們飽受元軍的焚燒破壞之苦，對(duì)兵擾深惡痛絕。因而，這支農(nóng)民起義軍紀(jì)律嚴(yán)明，所到之處秋毫無(wú)犯。一天這支起義軍轉(zhuǎn)移到淮河岸邊，深夜不便打擾百姓，便曠野露天宿營(yíng)。少數(shù)戰(zhàn)士饑餓難忍，在田間摘了一些瓜果充饑。此事被主帥發(fā)覺(jué)，天明便準(zhǔn)備將那幾個(gè)人治罪。村民們得知后，紛紛向主帥求情。

　　為開(kāi)脫戰(zhàn)士的過(guò)錯(cuò)，有一老者隨口說(shuō)道：“八月摸秋不為偷�！蹦菐讉�(gè)戰(zhàn)士因此話而獲赦免。那天正好是立秋節(jié)，從此留下了“摸秋”的習(xí)俗。這天夜晚人們可以在私人或集體的瓜園中摸回各種瓜果，俗稱“摸秋粉。丟了“秋”的人家，無(wú)論丟多少，也不叫罵。

　　除了以上提到的各地立秋習(xí)俗之外，我國(guó)民間還有吃面條、飲水清署、祭祀土地神、插戴揪葉等習(xí)俗。各種各樣的立秋習(xí)俗，表達(dá)了人們對(duì)幸福美滿生活的向往之情，也給我國(guó)的民間節(jié)日增添了更加豐富的色彩。

　　立秋的習(xí)俗 3

　　祭祀土地神

　　秋社原是秋季祭祀土地神的日子，始于漢代，后世將秋社定在立秋后第五個(gè)戊日。此時(shí)收獲已畢，官府與民間皆于此日祭神答謝。宋時(shí)秋社有食糕、飲酒、婦女歸寧之俗。唐韓偓《不見(jiàn)》詩(shī)：“此身愿作君家燕，秋社歸時(shí)也不歸�！痹谝恍┑胤�，至今仍流傳有“做社”、“敬社神”、“煮社粥”的說(shuō)法。

　　啃秋

　　“啃秋”在有些地方也稱為“咬秋”。天津講究在立秋這天吃西瓜或香瓜，稱“咬秋”，寓意炎炎夏日酷熱難熬，時(shí)逢立秋，將其咬住。

　　江蘇等地也在立秋這天吃西瓜以“咬秋”，據(jù)說(shuō)可以不生秋痱子。在浙江等地，立秋日取西瓜和燒酒同食，民間認(rèn)為可以防瘧疾。城里人在立秋當(dāng)日買個(gè)西瓜回家，全家圍著啃，就是啃秋了。而農(nóng)人的啃秋則豪放得多。他們?cè)诠吓锢�，在�?shù)蔭下，三五成群，席地而坐，抱著紅瓤西瓜啃，抱著綠瓤香瓜啃，抱著白生生的山芋啃，抱著金黃黃的玉米棒子啃�？星锸惆l(fā)的，實(shí)際上是一種豐收的喜悅。

　　貼秋膘

　　民間流行在立秋這天以懸秤稱人，將體重與立夏時(shí)對(duì)比來(lái)檢驗(yàn)肥瘦，體重減輕叫“苦夏”。因?yàn)槿说较奶�，本就沒(méi)有什么胃口，飯食清淡簡(jiǎn)單，兩三個(gè)月下來(lái)，體重大都要減少一點(diǎn)。那時(shí)人們對(duì)健康的評(píng)判，往往只以胖瘦做標(biāo)準(zhǔn)，瘦了當(dāng)然需要“補(bǔ)”。等秋風(fēng)一起，胃口大開(kāi)時(shí)，就要吃點(diǎn)好的，增加一點(diǎn)營(yíng)養(yǎng)，補(bǔ)償夏天的損失，補(bǔ)的辦法就是“貼秋膘”：在立秋這天各種各樣的肉，燉肉烤肉紅燒肉等等，“以肉貼膘”。

　　“貼秋膘”在北京、河北一帶民間流行。這一天，普通百姓家吃燉肉，講究一點(diǎn)的人家吃白切肉、紅燜肉，以及肉餡餃子、燉雞、燉鴨、紅燒魚(yú)等。

　　秋田娛樂(lè)

　　秋天，特別是秋忙前后，農(nóng)事雖忙，秋種秋收，忙得不亦樂(lè)乎！但忙中也有樂(lè)趣，常見(jiàn)一些青年人和十余歲的孩子，在包谷、谷子、糜子生長(zhǎng)起來(lái)以后，特別是包谷長(zhǎng)成一人高，初結(jié)穗兒的時(shí)候，田間里正是他們玩耍、做戲的場(chǎng)所。

　　他們把嫩包谷穗搬下來(lái)，在地下挖一孔土窯，留上煙囪，就是一個(gè)天然的土灶，然后把嫩包谷穗放進(jìn)去，到處拾柴禾，包谷頂花就是很好的燃料，加火去燒。一會(huì)兒一全窯的包谷穗全被燒熟了，豐碩的包谷宴就在田間舉行。他們還上樹(shù)捉麻雀蛋，就地打兔子，能吃的野味很多，都可以在野地的鍋里，燒制出來(lái)。有葷有素，百味俱全。他們還把打來(lái)的柿子，弄來(lái)的紅苕，放在土窯洞里，溫?zé)�一個(gè)時(shí)辰，就會(huì)變成香甜的柿子。這種秋田里的樂(lè)趣，一代一代地傳承下來(lái)。

　　秋收互助

　　秋忙開(kāi)始，農(nóng)村普遍有“秋收互助”的習(xí)俗，你幫我我?guī)湍�，三五成群去田間，搶收已經(jīng)成熟的玉米。

　　一般玉米要搬四次：頭茬、二茬、三茬、撈空茬。婦女、老人、十來(lái)歲的小孩，他們手提竹籠，一排接一排，一株接一株，挨著個(gè)兒去搬。切忌“猴子搬玉米，搬一個(gè)撂一個(gè)。”而是搬一個(gè)放在籠子里，然后放在地頭玉米穗堆子里，最后用大車?yán)�回家。頭茬先搬已經(jīng)成熟了的玉米穗，未成熟的`玉米穗，留下來(lái)二茬再去搬。二茬、三茬是用同樣的辦法去搬。最后撈空茬，把剩余的玉米穗，不管老嫩、一起搬回家中。看誰(shuí)家的玉米成熟的早，先給誰(shuí)家搬，既不違農(nóng)時(shí)，又能顆粒歸倉(cāng)。

　　食秋桃

　　在浙江杭州一帶有立秋日食秋桃的習(xí)俗。每到立秋日，人人都要吃秋桃，每人一個(gè)，桃子吃完要把桃核留藏起來(lái)。等到除夕，不為人知地把桃核丟進(jìn)火爐中燒成灰燼，人們認(rèn)為這樣就可以免除一年的瘟疫。

　　摸秋

　　夏歷八月十五日，是為中秋節(jié)。這天夜里婚后尚未生育的婦女，在小姑或其他女伴的陪同下，到田野瓜架、豆棚下，暗中摸索摘取瓜豆，故名摸秋。

　　俗謂摸南瓜，易生男孩；摸扁豆，易生女孩；摸到白扁豆更吉利，除生女孩外，還是白頭到老的好兆頭。按照傳統(tǒng)風(fēng)俗，是夜瓜豆任人采摘，田園主人不得責(zé)怪。姑嫂歸家再遲，家長(zhǎng)也不許非難。

　　秋忙會(huì)

　　立秋都有哪些習(xí)俗，秋忙會(huì)是立秋習(xí)俗之一

　　秋忙會(huì)一般在農(nóng)歷七八月份舉行，是為了迎接秋忙而做準(zhǔn)備的經(jīng)營(yíng)貿(mào)易大會(huì)。有與廟會(huì)活動(dòng)結(jié)合起來(lái)舉辦的，也有單一為了秋忙而舉辦的貿(mào)易大會(huì)。其目的是為了交流生產(chǎn)工具，變賣牲口，交換糧食以及生活用品等。其規(guī)模和夏忙會(huì)一樣，設(shè)有騾馬市、糧食市、農(nóng)具生產(chǎn)市、布匹、京廣雜貨市等。現(xiàn)今把這類集會(huì)，都叫做“經(jīng)濟(jì)貿(mào)易交流大會(huì)”。過(guò)會(huì)期間還有戲劇演出、跑馬、耍猴等文藝節(jié)目助興。

　　曬秋

　　每年立秋，隨著果蔬的成熟，篁嶺進(jìn)入了曬秋最旺季節(jié)。曬秋是一種典型的農(nóng)俗現(xiàn)象，具有極強(qiáng)的地域特色。在湖南、江西、安徽等生活在山區(qū)的村民，由于地勢(shì)復(fù)雜，村莊平地極少，只好利用房前屋后及自家窗臺(tái)、屋頂架曬或掛曬農(nóng)作物，久而久之就演變成一種傳統(tǒng)農(nóng)俗現(xiàn)象。這種村民晾曬農(nóng)作物的特殊生活方式和場(chǎng)景，逐步成了畫家、攝影家追逐創(chuàng)造的素材，并塑造出詩(shī)意般的“曬秋”稱呼。

　　發(fā)展至今，全國(guó)不少地方的這種曬秋習(xí)俗慢慢淡化，然而在江西婺源的篁嶺古村，曬秋已經(jīng)成了農(nóng)家喜慶豐收的“盛典”，篁嶺曬秋被文化部評(píng)為“最美中國(guó)符號(hào)”之后，其更演變成鄉(xiāng)村旅游提升的“圖騰”和名片，每年吸引數(shù)十萬(wàn)人去篁嶺賞秋拍攝。

　　赤小豆“補(bǔ)秋屁股”

　　有些地方的習(xí)俗是在立秋日用水吞服七粒紅豆，認(rèn)為可預(yù)防瘧疾。河南鄭縣稱之為“避瘧丹”。浙江地區(qū)多用井水幫助吞食。在云南鎮(zhèn)雄，“先以布袋盛紅豆入井底，及時(shí)取出，男女老幼各吞數(shù)粒，飲生水一盞，以為不患痢疾。后來(lái)，用五色或七色布，剪成大、小不同方塊，錯(cuò)角重疊，粘連縫就，載于小兒衣后，叫做‘補(bǔ)秋屁股’”。

　　餃子、渣、茄餅

　　在山東半島的廣大地區(qū)，立秋當(dāng)天的中午一般吃水餃或面條，招遠(yuǎn)、龍口稱“入伏的餃子立秋的面”，長(zhǎng)島、萊陽(yáng)、海陽(yáng)等地則說(shuō)是“立秋的餃子入伏的面”。在山東諸城和萊西地區(qū)，吃一種豆末和菜煮成的小豆腐，俗稱“渣”，當(dāng)?shù)孛裰V云：“吃了立秋的渣，大人小孩不吐也不拉。”說(shuō)是有防止腸胃病的功效。在江蘇蘇州，立秋這天用茄子調(diào)和面粉作茄餅。

　　祓秋

　　在浙江定海，立秋日，兒童食蓼曲（俗名“白藥”）、萊菔子，稱為“祓秋”，以為可去積滯。在浙江舟山，則是給小孩吃蘿卜子、炒米粉等拌和的食物，以防積滯。在浙江鎮(zhèn)海、奉化，給兒童吃綠豆粥，服酒曲，叫做“祓秋”，認(rèn)為孩子吃了長(zhǎng)得快，長(zhǎng)得壯。

　　飲水清暑

　　在江浙一帶，有立秋時(shí)飲用“新水”的習(xí)俗，所謂“新水”，就是剛從井中新打的“新鮮水”，據(jù)說(shuō)這樣既可免生痱子，又可止痢疾。在四川雅安，則是將其放在陽(yáng)光下晾曬后家人共飲，以防瘧痢。

　　在四川三合，“俗謂立秋正刻飲水一杯，則積暑消除，秋無(wú)腸泄之病�！贬�黃家又云：“服清暑方一劑更妙�！�

　　秋社

　　秋社原是秋季祭祀土地神的日子，始于漢代，后世將秋社定在立秋后第五個(gè)戊日。此時(shí)收獲已畢，官府與民間皆于此日祭神答謝。

　　宋時(shí)秋社有食糕、飲酒、婦女歸寧之俗。唐韓偓《不見(jiàn)》詩(shī)：“此身愿作君家燕，秋社歸時(shí)也不歸�！痹谝恍┑胤�，至今仍流傳有“做社”、“敬社神”、“煮社粥”的說(shuō)法。

　　插戴楸葉

　　立秋日戴楸葉的習(xí)俗由來(lái)已久，宋代孟元老的《東京夢(mèng)華錄》

　　和吳自牧的《夢(mèng)粱錄》中都有立秋滿街叫賣楸葉，婦女小兒將之剪成各種花樣插戴的記載。直到近代，各地仍有立秋日戴楸葉的習(xí)俗。

　　在山東地區(qū)，據(jù)說(shuō)立秋這天必有一兩片楸葉凋落，表示秋天到了。

　　膠東和魯西南地區(qū)的婦女和兒童在這天采集楸葉或桐葉，剪作各種花樣，或插于鬢角，或佩于胸前，以應(yīng)節(jié)序。在河南鄭縣，立秋日男女都戴楸葉，或以石楠紅葉剪刻花瓣，簪插鬢角。

　　與楸葉相關(guān)的節(jié)日活動(dòng)，在山東有人于立秋日剛剛天亮?xí)r采集楸葉熬膏，稱“楸葉膏”，據(jù)說(shuō)用來(lái)敷痔瘡有特別的療效。

【立秋的習(xí)俗】相關(guān)文章：

立秋的習(xí)俗08-08

立秋的習(xí)俗由來(lái)03-13

立秋的習(xí)俗有哪些10-08

立秋有哪些習(xí)俗03-03

立秋有哪些習(xí)俗05-02

[精]立秋的習(xí)俗13篇03-03

立秋的傳統(tǒng)習(xí)俗活動(dòng)介紹大全02-28

立秋有哪些習(xí)俗4篇[精]03-03

立秋的介紹08-28