日韩经典一区,日韩a免费,国产欧美一区二区三区观看,日韩一区国产二区欧美三,精品日韩欧美一区二区三区在线播放,国产免费一级视频,日韩国产一区二区

最憶兒時(shí)那年飯散文

時(shí)間:2021-04-25 19:39:59 散文 我要投稿

最憶兒時(shí)那年飯散文

  在我的老家,年飯,既是指大年三十中午的團(tuán)圓飯,也是指親友之間拜年吃飯,還指拜年熱潮過后,邀請(qǐng)鄰里鄉(xiāng)親到家里吃年飯。邀請(qǐng)鄰里鄉(xiāng)親吃年飯,叫做“請(qǐng)年飯”!罢(qǐng)年飯”的對(duì)象一般是族里德高望重的長(zhǎng)輩、與自家友好的鄰居,或者是幫工過自家的人。

最憶兒時(shí)那年飯散文

  老家過去的年飯,一般是八大碗。肉、魚、油豆腐,這三樣,就是所謂的“正菜”。肉,當(dāng)然是“走過油鍋”的扣肉,魚,是用茶油炸好的魚塊,油豆腐,是自家做的,過年的時(shí)候家里能做一軋或者兩軋豆腐,這過年就比較豐盛了。

  過年的魚和肉,都是生產(chǎn)隊(duì)統(tǒng)一分配,數(shù)量是按照家里人口和家里勞動(dòng)力所賺的工分的多少所定。人口多,家里勞動(dòng)力多,當(dāng)然分配的魚肉也多,像我們家,即使人口多,可是勞動(dòng)力少,只有媽媽一個(gè)人賺取工分,是屬于“超支戶”,分到的魚肉相對(duì)就會(huì)少一些。

  一到臘月,我們自編的兒歌就會(huì)響徹在上學(xué)和砍柴打豬草的路上:

  “二十一,不著急,二十二,炒豌豆,二十三,掃炭灰,二十四,過小年,二十五,做豆腐,二十六,抖糍粑,二十七,走親戚,二十八,殺雞殺鴨敬老爺(讀ya),二十九,打油做酒,三十,呷(吃)一餐——ji。”

  而“三十,呷一餐——ji”這句,當(dāng)念到“餐”字的時(shí)候,下巴揚(yáng)起,得意之情寫滿在臉上,這“ji”音,讀平聲,卻要念出悠長(zhǎng)而回味的音調(diào),似乎美餐就在眼前。

  那時(shí)候過年,大年三十的中午的團(tuán)圓飯,是一年之中最豐盛的,所有的孩子可以放開肚皮胡吃海吃。正如俗話所說:“年頭到年尾,只盼這一餐。”按我的揣測(cè),我們老家三十中午飽食一餐,既是對(duì)辛勞一年的勞動(dòng)者的犒勞,也是對(duì)小孩的盼望已久的回饋,更是家人團(tuán)圓以后的慶賀。這先祖立下的習(xí)俗,其實(shí)蘊(yùn)含著諸多的道理。這讓我們從小就知道有盼頭的日子,總會(huì)有希望。據(jù)說,當(dāng)你對(duì)某一種食物吃飽吃膩的時(shí)候,就不會(huì)再想吃。在那樣的年代,飽食,然后膩食,其實(shí)也是一種無奈之舉的智慧。

  大年三十的中餐,在家人饕餮盛宴以后,主婦們就會(huì)有計(jì)劃地留出給拜年客人吃的“正菜”。

  正月初二開始,我們外出拜年吃年飯咯。

  “到親戚家拜年吃飯的時(shí)候,正菜碗里不要輕易動(dòng)筷子。 

  這是父母在正月初二在我們要外出拜年出發(fā)之前的口頭禪,也是我們家的家風(fēng):拜年吃飯的時(shí)候,夾菜,只能夾自己碗邊的蔬菜,筷子,不能在菜碗隨便亂翻;正菜,主家不勸,決不能自己夾著吃;夾菜,要斯文,吃菜,要矜持。

  這是具有一定文化素養(yǎng)的父母從小教導(dǎo)我們吃年飯和到別人家吃飯的規(guī)矩。

  其實(shí),我們拜年,主要是到姑姑家和外婆家。姑姑家,是父親的嫡親,對(duì)待我們非常熱情,外婆家,是母親的嫡親,對(duì)待我們更是熱情?墒,在外婆家拜年的時(shí)候,也會(huì)被外婆村里的鄰居請(qǐng)去吃年飯。這個(gè)時(shí)候,父母的告誡是必須要遵循的。

  吃年飯的時(shí)候,主家有專門的筷子放在餐桌上,用來勸客人吃菜的。最有意思的是,有的主家在客人吃飯的時(shí)候,手拿筷子指著正菜碗不停地勸吃:

  “來,來,夾菜吃!沒有好招待的。吃菜,吃菜。”

  主家很熱情,手里的筷子總在指著正菜碗,就是不著菜碗夾菜給客人?腿松钪罢送搿笔侵骷掖偷摹皹(biāo)本”,也很知趣,附和地說:

  “不用夾,不用夾,在吃,在吃呢。”

  于是,伸出筷子,到“正菜碗”里探出一點(diǎn)碎塊魚肉,表示已經(jīng)動(dòng)過“正菜碗”。

  對(duì)于小孩,主家會(huì)夾菜到碗里,當(dāng)我們把主家夾的魚肉放回菜碗里的時(shí)候,主人若發(fā)現(xiàn)了,就會(huì)說:

  “不要講禮,沒有什么好菜招待的,你們隨便吃,隨便吃啊!

  其實(shí),主家在心里暗自贊嘆這孩子有家教呢。因?yàn)樵谀俏镔|(zhì)非常貧瘠的年代,有幾家能讓你在拜年的時(shí)候隨心所欲來吃呢?當(dāng)然,家里殷實(shí)的,或者大方的主家,就會(huì)再三勸吃,再三夾菜。這個(gè)時(shí)候,才可以吃下主家夾來的魚肉。

  誰都明白,年飯桌上那八大碗中,其中扣肉、煎魚、油豆腐這三碗菜,基本都是年飯中的“擺設(shè)”。尤其是那碗扣肉和魚塊,要招待所有的親戚。扣肉碗里,有些主家會(huì)在扣肉底下墊些油豆腐,那是可以吃一點(diǎn)的,而那碗魚,幾塊用茶油炸好的魚塊,是每一餐年飯中的“傀儡”——沒有誰家舍得煮一整碗魚,都是用青菜炒魚或者用白菜梗炒魚,炒好的青菜或白菜梗放在碗里,在上面擺好魚塊。而年飯中必須吃魚,寓意年年有余,可是魚又不足,巧婦只好如此。而作為主婦的母親們,深諳其中道理,所以,都會(huì)告誡自家孩子到親戚家拜年的時(shí)候,不能隨便吃魚肉。

  可是,到外婆家拜年,可以不必拘束。

  我們經(jīng)常說外婆家外婆家的,也不是專指外婆,在我看來,外婆家是每一個(gè)兒童心靈深處的天堂,是我們年少時(shí)候的避風(fēng)港。外婆家,是一個(gè)特殊的符號(hào)。這個(gè)符號(hào),代表了疼愛、關(guān)懷、溫暖、自由。

  得到外婆家親人恩惠的人,長(zhǎng)大以后,不管走得多遠(yuǎn),外婆家是永遠(yuǎn)的鄉(xiāng)愁情結(jié),不管經(jīng)歷怎樣的風(fēng)雨,內(nèi)心深處總有一縷陽光,總有一份熱情。

  小時(shí)候,外婆家,就是我們兄弟姐妹的天堂。

  父母生育了七個(gè)孩子,我們從小就沒有爺爺奶奶,爸爸在外工作,母親要出工勞作,我們都是大的帶小的長(zhǎng)大,家務(wù)的繁重和家境的貧寒可想而知?墒,到外婆家,我們不需要像小婦人般做家務(wù),是外公外婆的寶貝孫輩,是舅舅舅媽的真正客人。

  外婆家比較殷實(shí)。三個(gè)舅舅,一個(gè)是大隊(duì)干部,一個(gè)是赤腳醫(yī)生,還有一個(gè)正當(dāng)年,而我的外公在家族里具有絕對(duì)的權(quán)威。外婆,雖然是母親的繼母,卻非常溫和賢惠。

  我們最難忘的是大舅媽和小舅媽家的年飯。

  兩個(gè)舅媽知道我們家因?yàn)樽优啵瑒趧?dòng)力少,家里貧窮。所以,過年的時(shí)候,總會(huì)為我們家的兄弟姐妹特意留下大塊瘦肉、壯實(shí)雞腿和要有盡有的油豆腐。

  在大舅家吃年飯的時(shí)候,大舅媽拿著勸菜筷子,不停地夾雜放到我們碗里。你若推讓,大舅媽就會(huì)強(qiáng)制性分給我們每人兩塊扣肉,每人一個(gè)雞腿,我們俗稱“雞把子”。因?yàn)楦改傅母嬲]在心里,我們還是會(huì)推讓,于是大舅媽就會(huì)說:

  “我的崽呀,舅媽家是誰家啊?盡管吃,家里有,都是為你們準(zhǔn)備的。舅媽家里今年家運(yùn)好,養(yǎng)的'雞,都活蹦亂跳的。這是特意為我的這些寶貝外甥留著的呢。”

  大舅舅在旁邊,笑呵呵地看著他的外甥們吃,不時(shí)附和:

  “蠢呀,特意留給你們的,必須吃。”

  我們的母親,從沒有如此親熱地稱呼我們?yōu)獒提袒蛘邔氊,所以,在吃大舅媽的年飯的時(shí)候,不要說那大塊的扣肉,不要說那壯實(shí)的雞腿,就是聽到大舅媽這“我的崽呀我的寶貝外甥啊”的稱呼,心里感覺幸福極了。

  而小舅媽,嘴巴不甜,卻有絕妙的“勸吃法”。我們每每回憶在小舅舅家吃年飯的時(shí)候,都有一種苦惱的幸福感。何謂“苦惱的幸!蹦?

  小舅媽廚藝同樣很棒,勸吃菜同樣很熱情。她的熱情表現(xiàn)在行動(dòng)上。不時(shí)往你碗里夾菜,不時(shí)說“吃,吃”。你如果推讓,她趁你不備,夾起扣肉或雞腿到你嘴唇邊擦一下,然后就說:

  “你看,你看,這肉都被你的嘴唇碰過了,必須是你吃掉的了,哪個(gè)還會(huì)吃?”

  有時(shí)候,已經(jīng)吃的很多了,她還是如法炮制地用她的特殊方法勸吃。到她家吃飯,真有吃飽了撐的感覺。

  兩個(gè)舅媽的年飯,是我們貧苦的童年時(shí)代最美好的滋味,也是我們貧寒的童年時(shí)代最溫暖的記憶。每每回憶起來,心里特別甜蜜,也特別感恩。

  而今,很多人羨慕我們大家庭的和諧,其實(shí)是有源頭的。古語說:施恩無念,受恩莫忘。即使“無念”也“莫忘”,但是,所有的言行已經(jīng)是春風(fēng)化雨,潤(rùn)物無聲。

  所以,從這個(gè)角度看,年飯,是一個(gè)家庭主婦的試金石,而餐桌上則是一個(gè)家庭家風(fēng)的展示臺(tái)。

【最憶兒時(shí)那年飯散文】相關(guān)文章:

憶兒時(shí)-五年級(jí)-記敘文01-07

最憶是湖南(教師隨筆、故鄉(xiāng)、親情)12-06

團(tuán)年飯_作文09-06

兒時(shí)的游戲小學(xué)作文07-07

兒時(shí)的回憶小學(xué)作文06-14

兒時(shí)的玩伴小學(xué)作文10-01

兒時(shí)趣事 (初二習(xí)作)12-06

《憶讀書》說課稿01-27

憶小學(xué)作文01-28

《憶讀書》教案07-30