高一生物細胞膜

　　教學目標

　　1、知識與技能

　�。�1）理解細胞吸水和失水的原理。

　�。�2）初步學會設計實驗的能力。

　　（3）學會觀察植物細胞質(zhì)壁分離現(xiàn)象。

　　2、過程與方法

　�。�1）能通過圖示和實驗來歸納問題、總結(jié)規(guī)律；

　　（2）能運用細胞吸水和失水的原理來解釋生活和生產(chǎn)實踐中的有關現(xiàn)象。

　　3、情感態(tài)度與價值觀

　　體驗并樹立生物體結(jié)構和功能相適應、局部與整體相協(xié)調(diào)的科學世界觀。

　　重點與難點

　�。薄⒅攸c

　　細胞吸水和失水的原理。

　　2、難點

　　細胞吸水和失水的原理、質(zhì)壁分離實驗的設計。

　　教學過程

　　教師活動學生活動設計意圖

　　三、細胞的吸水和失水

　　引入：小實驗——蘿卜條的軟硬對比

　　1、浸在濃鹽水中的蘿卜條；

　　2、浸在清水中的蘿卜條；

　　3、新鮮的蘿卜條。

　　小結(jié)：細胞的滲透吸收和滲透失水

　　滲透：水分子通過細胞膜的擴散。

　　觀察并分析造成軟硬差異的原因。

　　培養(yǎng)分析問題的能力

　　置疑1：如何從顯微角度觀察細胞的吸水和失水？思考引導學生透過到本質(zhì)看現(xiàn)象

　　1、實驗設計：洋蔥外表皮細胞吸水和失水實驗

　　材料：洋蔥鱗葉

　　置疑2：為什么選用洋蔥做實驗？思考

　　2、滲透的結(jié)構基礎

　　讀圖識圖

　　復習：選擇透過性的概念

　　為實驗設計鋪墊

　　置疑3：水分子通過滲透作用主要進入了細胞的什么結(jié)構或從什么結(jié)構離開了細胞？思考并判斷為實驗設計鋪墊

　　儀器和試劑：顯微鏡、鑷子、載玻片、蓋玻片、刀片、30%蔗糖溶液、清水

　　討論：如何設計實驗

　　小結(jié)：

　　設計原則：對照原則

　　變量唯一原則

　　設計實驗并交流

　　引導學生形成實驗設計的科學理念

　　指導學生操作實驗

　　實驗操作

　　實驗技能練習

　　實驗總結(jié)：洋蔥外表皮細胞吸水和失水視頻

　　質(zhì)壁分離：植物細胞壁與其原生質(zhì)層分離的現(xiàn)象。

　　質(zhì)壁分離復原：質(zhì)壁分離后的細胞恢復原正常形態(tài)的現(xiàn)象。

　　置疑4：聯(lián)系實驗思考細胞吸水或失水的外部條件是什么呢？

　　思考學會由現(xiàn)象到原理的自我歸納總結(jié)

　　3、原理

　　當外界溶液濃度 小于 細胞液濃度時，細胞吸水；

　　當外界溶液濃度 大于 細胞液濃度時，細胞失水。根據(jù)操作過程中看到的三個圖像逐一分析

　　學生總結(jié)

　　進一步探究：洋蔥外表皮細胞液的`濃度。討論交流拓展思維，鞏固實驗

　　思考題

　　1、將動物紅細胞分別放在蒸餾水中和濃鹽水中會看到什么現(xiàn)象？

　　2、為什么對農(nóng)作物一次施肥過多，作物會出現(xiàn)“燒苗”現(xiàn)象？

　　3、將新鮮的黃瓜放在蔗糖與食醋配制成的糖醋汁液中，開始時黃瓜呈現(xiàn)萎縮，糖醋汁液面上升。2天后，糖醋汁液面下降，黃瓜呈現(xiàn)膨脹并有酸甜味道，說明腌制的黃瓜細胞內(nèi)既有蔗糖分子又有醋酸分子，試分析原因。

　　教學反思

　　本節(jié)課在設計方面進行了多次改進，最后確定為先讓學生設計實驗，通過實驗總結(jié)出原理，再由拓展實驗將實驗和原理整合在一起，為學生創(chuàng)設思維拓展的空間，最后聯(lián)系習題解釋生活和生產(chǎn)實踐方面的現(xiàn)象，將知識運用到實際。作為教師，整個過程始終耐心細致的在引導學生如何思考、如何解決問題，個人認為這是值得肯定和有效的地方。在細節(jié)方面，如果以蔗糖分子和水分子為例，將原生質(zhì)層選擇透過性的特點講透、講深，相信學生在設計和理解方面會更快更好。另外在習題設計上，如果將“燒苗”現(xiàn)象講透，點到植物會因外界濃度過高導致質(zhì)壁分離時間過長而死亡，則學生在解釋腌黃瓜現(xiàn)象時思維會比較流暢。

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