有關(guān)季度工作總結(jié)范文

　　總結(jié)是指對(duì)某一階段的工作、學(xué)習(xí)或思想中的經(jīng)驗(yàn)或情況加以總結(jié)和概括的書面材料，它可以有效鍛煉我們的語(yǔ)言組織能力，為此我們要做好回顧，寫好總結(jié)。總結(jié)你想好怎么寫了嗎？下面是小編整理的有關(guān)季度工作總結(jié)范文，希望對(duì)大家有所幫助。

有關(guān)季度工作總結(jié)范文1

　　一、領(lǐng)導(dǎo)重視，認(rèn)識(shí)到位

　　1、建立領(lǐng)導(dǎo)小組

　　餐廳從開辦之日起，就組織了強(qiáng)有力的班子對(duì)餐廳進(jìn)行科學(xué)化管理重點(diǎn)抓餐廳規(guī)范化的管理和食品衛(wèi)生安全，做到有目標(biāo)計(jì)劃、有重點(diǎn)、有措施，層層落實(shí)責(zé)任。

　　2、餐廳工作重中之重

　　民以食為天，食以衛(wèi)為先，以人為本，健康第一，是餐廳管理工作的重中之重，為此，我餐廳高度重視食品衛(wèi)生管理工作，牢固樹立安全第一、衛(wèi)生第一、健康第一、質(zhì)量第一的思想，實(shí)行全方位的管理和強(qiáng)有力的監(jiān)督，為客人提供一流的服務(wù)，讓客戶滿意、放心。我們?cè)诓蛷d管理方面不斷探索，建立了解一套科學(xué)規(guī)范的管理機(jī)制，贏得了社會(huì)的認(rèn)可。

　　二、建立健全管理制度，加強(qiáng)學(xué)校膳食管理

　　1、健全規(guī)章制度

　　健全的規(guī)章制度，是實(shí)施科學(xué)管理的基礎(chǔ)，餐廳管理嚴(yán)格執(zhí)行《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》、《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》等法律法規(guī)，在此基礎(chǔ)上，制定了《食品衛(wèi)生安全管理制度》以及《食物中毒與疫情報(bào)告應(yīng)急處理制度》，建立健全各崗位職責(zé)，各崗位管理制度，進(jìn)一步明確了崗位職責(zé)和食品衛(wèi)生操作規(guī)程，對(duì)環(huán)境衛(wèi)生、食品衛(wèi)生和個(gè)人衛(wèi)生都做出了詳細(xì)的規(guī)定，做到食品衛(wèi)生管理有章可循，有規(guī)可依。

　　2、強(qiáng)化流程管理

　　進(jìn)貨、倉(cāng)儲(chǔ)、加工、出售是餐廳操作的主要流程，必須強(qiáng)化管理。在這一過(guò)程中，我們注意把好“三關(guān)”：第一關(guān)是把好進(jìn)貨，我們餐廳主要原料、輔料均采用定點(diǎn)、合同制進(jìn)貨，合同中有明確的質(zhì)量要求，附有供貨商的身份證復(fù)印件、詳細(xì)家庭住址、聯(lián)系方式，每天由廚師長(zhǎng)負(fù)責(zé)驗(yàn)貨，采取看(生產(chǎn)日期、合格證、質(zhì)量檢測(cè)報(bào)告、包裝情況、有無(wú)變質(zhì)、發(fā)芽、是否新鮮等)、聞(有無(wú)異味等)方式把住進(jìn)貨關(guān)，凡遇“五一”、“十一”等大假，假前余下的作料等要全面更換;餐廳進(jìn)貨必須由餐廳驗(yàn)收，并作好進(jìn)貨入庫(kù)登記。建立了購(gòu)物索證、報(bào)告資料。第二關(guān)，加工嚴(yán)格按操作規(guī)程，每天的蔬菜要入水浸泡半小時(shí)以上，去殘留農(nóng)藥或菜蟲等，加工時(shí)不重復(fù)使用油料，加工儲(chǔ)藏場(chǎng)所無(wú)關(guān)人員不得進(jìn)出，除做好留樣外，每餐由一名餐廳工人提前就餐，記錄食后反映，讓試嘗成為一道工序。第三關(guān)，食品分餐關(guān)，食品分餐，嚴(yán)格按食品衛(wèi)生安全要求做到“三防”：一防食物酸變，腐爛，變質(zhì)及污染食品，一旦發(fā)現(xiàn)，立即嚴(yán)厲處罰。二防他人投毒，在食品衛(wèi)生管理中，餐廳管理人員對(duì)各個(gè)環(huán)節(jié)的有效監(jiān)督，嚴(yán)禁非操作人員進(jìn)入餐廳，從時(shí)間上和空間上拒絕了投毒事件的發(fā)生。三防疾病流行傳染，堅(jiān)持每餐餐具專人操作，采用藥物消毒，并做好餐具的保潔工作，防止交叉污染。定期做好滅蠅、滅蚊、滅蟑螂、滅鼠的工作，切斷傳染源，保證師生健康。

　　3、建立監(jiān)督機(jī)制

　　為了加大對(duì)餐廳食品衛(wèi)生監(jiān)督力度，成立了管理機(jī)構(gòu)，組建了餐廳管理領(lǐng)導(dǎo)小組，負(fù)責(zé)餐廳日常管理工作，檢查、監(jiān)督、試嘗、留樣、填表和餐廳檔案。學(xué)校餐廳管理領(lǐng)導(dǎo)小組不定期對(duì)餐廳工作情況進(jìn)行抽查，還在師生開展民議測(cè)評(píng)，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)解決，不定期請(qǐng)防疫部門對(duì)餐廳進(jìn)行檢查指導(dǎo)。形成了管理部門、教師、學(xué)生，對(duì)學(xué)校餐廳管理全方位監(jiān)督，起到了積極作用。

　　三、提高從業(yè)人員素質(zhì)，樹立服務(wù)意識(shí)

　　1、嚴(yán)格用工制度

　　餐廳從業(yè)人員與學(xué)校簽訂用工合同，明確了甲乙雙方的權(quán)利和義務(wù)以及工資待遇等，在選聘員工時(shí)，學(xué)校注重思想政治素質(zhì)，業(yè)務(wù)技術(shù)能力，事業(yè)責(zé)任心，組成一支具有凝聚力和創(chuàng)造力的餐廳飲食從業(yè)人員隊(duì)伍。

　　2、加強(qiáng)培訓(xùn)，提高從業(yè)人員素質(zhì)

　　上崗前員工必須進(jìn)行崗前培訓(xùn)，學(xué)習(xí)相關(guān)的法律、法規(guī)條例和學(xué)校餐廳的各項(xiàng)規(guī)章制度，提高從業(yè)人員的法律意識(shí)和食品衛(wèi)生安全意識(shí)，堅(jiān)持每周召開餐廳管理人員會(huì)議，每個(gè)月餐廳從業(yè)人員人自主學(xué)習(xí)三小時(shí)以上。對(duì)新進(jìn)人員個(gè)人健康檢查，對(duì)未體檢的不能上崗，對(duì)身體不合格堅(jiān)決不準(zhǔn)上崗，不穿工作服的堅(jiān)決不準(zhǔn)上崗，并建立個(gè)人檔案資料，通過(guò)崗前培訓(xùn)和加強(qiáng)學(xué)習(xí)，提高了從業(yè)人員的`素質(zhì)，深化了服務(wù)意識(shí)，提高了服務(wù)水平和質(zhì)量，滿足了師生的需求，為學(xué)校的發(fā)展提供了強(qiáng)有力的后勤保證。

　　四、加強(qiáng)硬件建設(shè)，杜絕事故發(fā)生

　　利用寒暑假對(duì)餐廳進(jìn)行了程度不同的改造、改建，添置了部分硬件設(shè)備和用具，達(dá)到布局合理，通風(fēng)采光，蒸汽及油煙排放良好。成立安全生產(chǎn)領(lǐng)導(dǎo)小組，制定了“三防”預(yù)案，安全通道安裝了應(yīng)急燈，消防器材專人保管，每天管理員防火巡查，進(jìn)入餐廳有提示語(yǔ)“餐廳重地、閑人免進(jìn)”。操作間有警示語(yǔ)“注意安全、精心操作”，餐廳供應(yīng)的免費(fèi)湯專人看管。除采購(gòu)及消毒外，衛(wèi)生的重點(diǎn)及難點(diǎn)工作為炊事人員體檢、生熟分開、無(wú)四害、三餐保潔，冷葷“五�！钡�，針對(duì)這些工作，思想上高度重視，全力以赴逐項(xiàng)采取措施，消除生產(chǎn)中的各種安全隱患，確保操作安全和食品衛(wèi)生安全。堅(jiān)持優(yōu)質(zhì)服務(wù)，不斷拓展服務(wù)理念。膳食科做到以人為本，給客戶創(chuàng)造舒適的就餐環(huán)境。

　　五、關(guān)注細(xì)節(jié)，持之以恒

　　飲食是一個(gè)值得全民關(guān)注的問(wèn)題，我餐廳的餐具消毒工作及菜肴留樣、健康證的管理、采購(gòu)索證、食物驗(yàn)收每一個(gè)環(huán)節(jié)都嚴(yán)格把關(guān)，杜絕事故的發(fā)生。嚴(yán)防食物中毒事件的發(fā)生，切實(shí)保證每位師生的身體健康。在此期間在我餐廳用餐的人員及職工無(wú)發(fā)生任何腸道疾病和食物中毒事故。結(jié)合餐廳實(shí)際，想方設(shè)法給消費(fèi)者提供一個(gè)舒適放心的消費(fèi)環(huán)境，餐廳自然是離不開飲食，食是每個(gè)人生活中不可缺少的一部分，假如我們離開了吃的東西是不可能生存下去的，所以作為單位的餐廳這是至關(guān)重要的。作為管理方更應(yīng)多為職工的飲食著想，為保證每位同事的身心健康而考慮。

　　以上就是餐廳這個(gè)季度的總結(jié)，相信下個(gè)季度餐廳的業(yè)績(jī)會(huì)更加輝煌。

有關(guān)季度工作總結(jié)范文2

　　根據(jù)組織安排，我于5月20日起在機(jī)修廠掛職鍛煉，任廠長(zhǎng)助理。一個(gè)月來(lái)，在廠黨政的正確領(lǐng)導(dǎo)下，自己始終珍惜這次掛職鍛煉的機(jī)會(huì)，認(rèn)真學(xué)習(xí)，積極參與，深入思考，不斷地提高自身的綜合能力，努力達(dá)到鍛煉的目的。自己在思想素質(zhì)、工作能力等方面都有了不同程度的提高。簡(jiǎn)而言之，就是感受很深，收益良多。一個(gè)月來(lái)我主要做了以下幾項(xiàng)工作，現(xiàn)總結(jié)匯報(bào)如下：

　　一、積極協(xié)助廠黨政領(lǐng)導(dǎo)開展各項(xiàng)工作，保證全廠生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)任務(wù)的順利完成

　　一是按時(shí)參加廠內(nèi)的各項(xiàng)會(huì)議。掛職開始以后，在每天按時(shí)參加全廠班前會(huì)的基礎(chǔ)上，每周按時(shí)參加廠班子會(huì)和每月的四個(gè)專項(xiàng)會(huì)議(即：每月第一周的安全辦公會(huì)，第二周的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)化會(huì)議，第三周的材料經(jīng)營(yíng)分析會(huì)，第四周的生產(chǎn)工作總結(jié)會(huì))。6月20日參加了廠班子關(guān)于2312工作面液壓支架撤除工程會(huì)議，會(huì)上協(xié)助廠長(zhǎng)制定了撤除期間的各項(xiàng)安全注意事項(xiàng)，確定了各小班的人員組織安排。

　　二是協(xié)助廠長(zhǎng)重新修訂和完善了機(jī)修廠的各項(xiàng)規(guī)章制度，使全廠的各項(xiàng)工作做到有章可循、有拒可依，主要包括：(機(jī)修廠安全生產(chǎn)管理制度)(機(jī)修廠材料經(jīng)營(yíng)管理制度)(機(jī)修廠勞動(dòng)紀(jì)律管理制度)(機(jī)修廠文明化生產(chǎn)管理制度)(機(jī)修廠管理人員、崗位人員、設(shè)備操作工作標(biāo)準(zhǔn))。同時(shí)，協(xié)助廠長(zhǎng)對(duì)廠內(nèi)各班組的工作范圍和人員組織重新進(jìn)行了劃分和核定。

　　三是協(xié)助廠長(zhǎng)抓好了增收節(jié)資、修舊利廢工作。6月份全廠的設(shè)備檢修、修舊利廢及自制件加工等工作顯著提高。其中共計(jì)檢修各種型號(hào)電機(jī)22臺(tái)，檢修各種型號(hào)開關(guān)51臺(tái)，檢修采機(jī)設(shè)備48臺(tái)，6月份全廠檢修制件、修舊利廢共創(chuàng)價(jià)值200多萬(wàn)元。

　　四是在掛職期間，與廠長(zhǎng)一同進(jìn)行值班，及時(shí)處理夜間臨時(shí)的各項(xiàng)工作，同時(shí)積極參與到了各項(xiàng)重點(diǎn)工程當(dāng)中。主要包括：(1)參加了2313工作面液壓支架的安裝工程。(2)參加了全廠的安全隱患檢查整改工作，重點(diǎn)對(duì)全廠的供電系統(tǒng)進(jìn)行了檢查，通過(guò)整改，順利通過(guò)了6月份集團(tuán)公司供電系統(tǒng)的`月檢月評(píng)。

　　五是每周將全廠的安全隱患檢查、內(nèi)業(yè)管理、全廠材料費(fèi)消耗、各班組材料費(fèi)消耗和各班組生產(chǎn)工作等情況進(jìn)行統(tǒng)計(jì)匯總，同時(shí)定期到各班組進(jìn)行調(diào)研，調(diào)研內(nèi)容包括班組的生產(chǎn)情況、工時(shí)利用情況和材料消耗情況等，并形成詳細(xì)的調(diào)研報(bào)告，為廠長(zhǎng)的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)決策提供依據(jù)。

　　二、團(tuán)支部工作有效開展，支部的凝聚力、戰(zhàn)斗力進(jìn)一步增強(qiáng)

　　五月份以來(lái)，廠團(tuán)支部在廠黨政和礦團(tuán)委的正確領(lǐng)導(dǎo)下，以提高青工技術(shù)素質(zhì)、政治素質(zhì)為重點(diǎn)，大力開展了青工崗位成材活動(dòng)，以此為基礎(chǔ)推動(dòng)支部各項(xiàng)工作的全面發(fā)展，在全廠的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)工作中充分發(fā)揮了共青團(tuán)組織的生力軍和突擊隊(duì)作用，增強(qiáng)了團(tuán)組織的凝聚力。具體做了以下幾項(xiàng)工作：

　　一是結(jié)合全廠的生產(chǎn)工作實(shí)際、扎實(shí)有效地開展了青工培訓(xùn)活動(dòng)。按礦黨委文件要求，廠團(tuán)支部從提高青工技術(shù)素質(zhì)和操作技能出發(fā)，以“學(xué)過(guò)硬本領(lǐng)，練過(guò)硬技術(shù)”為主題，積極開展全廠的青工技術(shù)培訓(xùn)活動(dòng)。協(xié)助廠技術(shù)組一同編制學(xué)習(xí)方案，制定培訓(xùn)內(nèi)容，對(duì)全廠的青工進(jìn)行技術(shù)培訓(xùn)，使青工牢固掌握本崗位的技術(shù)技能。同時(shí)推薦了鉚焊班青工楊崇參加阜新市“市長(zhǎng)杯”職業(yè)技能大賽。

　　二是開展了師徒幫帶活動(dòng)，提高青工的崗位技術(shù)水平。在廠黨政領(lǐng)導(dǎo)的高度重視和大力支持下，廠團(tuán)支部結(jié)合廠內(nèi)各班組的實(shí)際情況，開展了“名師帶高徒”活動(dòng)。安排經(jīng)驗(yàn)豐富，技術(shù)過(guò)硬的老工人和青年員工組成師徒幫帶對(duì)子，簽訂師徒合同，由老工人在工作中既

　　提示徒弟注意安全又對(duì)徒弟進(jìn)行技術(shù)講解，同時(shí)廠里將生產(chǎn)上的難題交由師徒共同來(lái)完成，以使青工增加工作經(jīng)驗(yàn)，提高技術(shù)水平。

　　三是加強(qiáng)了團(tuán)組織自身建設(shè)，提高了團(tuán)組織的戰(zhàn)斗力。廠團(tuán)支部及時(shí)了解和反映團(tuán)員青年的思想、要求，切實(shí)關(guān)心他們的學(xué)習(xí)、工作和生活情況，經(jīng)常與團(tuán)員青年交流談心，為他們解決實(shí)際困難。同時(shí)按礦團(tuán)委工作要求，認(rèn)真開展了“三會(huì)一課”活動(dòng)，并積極推薦優(yōu)秀團(tuán)員為黨員發(fā)展對(duì)象，6月份，廠青年技術(shù)員修飛被組織發(fā)展為預(yù)備黨員。

　　四是活躍青工的業(yè)余文化生活。5月27日，組織青崗員參加了礦青崗員、群監(jiān)員集中上崗啟動(dòng)儀式。6月10日，廠團(tuán)支部與廠黨政工聯(lián)合舉辦了機(jī)修廠首屆職工安全知識(shí)競(jìng)賽，全廠共有12個(gè)班組組成的代表隊(duì)參加了此次競(jìng)賽，通過(guò)競(jìng)賽的開展，充分調(diào)動(dòng)了全廠廣大青年員工的工作積極性，增強(qiáng)了共青團(tuán)組織的戰(zhàn)斗力和凝聚力，更好的發(fā)揮了黨的助手和后備軍的作用。6月25日，我和其他兩名選手代表礦參加了集團(tuán)公司“迎奧運(yùn)，促發(fā)展”安全知識(shí)競(jìng)賽，為我礦取得了第一名的好成績(jī)。

　　通過(guò)近一個(gè)多月的掛職鍛煉，我更加深刻的體會(huì)到了自己身上肩負(fù)的使命感和責(zé)任感，堅(jiān)定了工作學(xué)習(xí)的信心和決心。經(jīng)過(guò)這段時(shí)期的掛職鍛煉，自己進(jìn)一步解放了思想、更新了觀念、啟迪了思維、深化了認(rèn)識(shí)、拓寬了視野、豐富了知識(shí)，自己的理論水平和實(shí)際工作能力得到了較大提高。下一步工作中，我將更加珍惜人生中這次難得的機(jī)遇，不斷提高自己的管理水平和工作能力，在組織安排的崗位上，努力工作，勇于創(chuàng)新，協(xié)助廠黨政領(lǐng)導(dǎo)抓好全廠的安全生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)工作，為建設(shè)平安和諧繁榮的現(xiàn)代化興阜煤礦作出貢獻(xiàn)。

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