一、基本工作思路

　　自采購部成立以來，采購部的工作思路就特別明朗。采購部的一切工作都是圍繞服務(wù)于一線部門展開的。我們始終以酒店的整體利益為重，牢固樹立酒店聲譽和形象至上，一線經(jīng)營部門第一的觀念，不斷強化服務(wù)意識，改善工作作風(fēng)，努力營造和諧融洽的.經(jīng)營氛圍。對內(nèi)和諧共處，對外友好協(xié)作，爭取獲得酒店內(nèi)部和社會供貨商對采購工作的廣泛支持與信賴。現(xiàn)在，社會上對酒店采購工作的口碑很好，這不僅是采購部努力付出的成果，更是我們酒店的榮譽。

　　二、基本做法

　　擺正了位置，端正了心態(tài)，始終如一的把酒店的發(fā)展大計掛與心間。采購部作為酒店二線部門，始終牢固樹立經(jīng)營一線部門第一的觀念，時刻把握采購部三項工作原則：

　　1、一定要找到得當?shù)牟少彿椒ǎ耗芘�不零；能近不遠；就低不高；能做帳期的決不做現(xiàn)金；

　　2、一定要找到合適的進貨渠道：能找到廠家的找廠家；找不到廠家的找總代理；找不到總代理的找經(jīng)銷商或分銷商；竭力尋找到有實力、講信譽的供應(yīng)商合作；

　　3、一定要貨比三家：同類商品比質(zhì)量；同等質(zhì)量比價格；同等價格比合作，全力找到質(zhì)符價適的所需物資；

　　4、竭盡全力去配合、支持一線經(jīng)營部門的工作。

采購部工作計劃8

　　回首即將過去的20xx年，采購部的工作在穩(wěn)步提升。成本的降低，在總經(jīng)理的大力支持和指導(dǎo)下，下半年采購成本較上半年相比整體下降了5%以上!對公司的供應(yīng)商進行了整合和洗牌，使得供應(yīng)商數(shù)量從幾十家減少到正常的十幾家，使得采購部能更好的管理供應(yīng)商，也能更清楚的了解供應(yīng)商的資訊，為公司更快的找到長期戰(zhàn)略合作伙伴型供應(yīng)商奠定了基礎(chǔ)，這也減輕了財務(wù)部工作的力度!帳期的延長，在上半年，因為種種原因使得大部分供應(yīng)商都采取現(xiàn)款現(xiàn)結(jié)的方式供貨，這給采購及財務(wù)工作帶來很多不便，也增加了公司的現(xiàn)金流，經(jīng)采購部與各供應(yīng)商大力協(xié)商，此情況已大大改善，現(xiàn)除有個別單一物品供應(yīng)商采取現(xiàn)結(jié)方式外，其他供應(yīng)商都采取月結(jié)方式!采購工作專業(yè)化的展開，在下半年的工作中，采購部重點將工作進行了規(guī)范，在管理供應(yīng)商方面采取了更嚴格合理的方式。在控制成本方面，嚴格依照采購四同四比之原則即：同樣產(chǎn)品比質(zhì)量，同等質(zhì)量比價格，同等價格比服務(wù)，同等服務(wù)比結(jié)算，對供應(yīng)商每次報價作到了細致的調(diào)查和分析。降低庫房儲貨量，針對正常使用量，采購部對庫房存貨量進行調(diào)整，降低庫存量，減少了費用支出額度。團隊協(xié)作方面，下半年采購部依照合作務(wù)實的原則，嚴格審視各部門的.請購單，起到了避免重復(fù)購買，盡量少買的作用，對工作中的一些問題也能很快的和相關(guān)部門進行及時溝通!

　　雖然20xx年的工作成績提升很快，成績也很不錯，但是在采購工作中也存在一些不足和有待改進加強之處，以下是采購部針對20xx年工作的情況和20xx年發(fā)展的目標之計劃，有不足或需加強改進之處，請領(lǐng)導(dǎo)指出和更正!

　　20xx年年度計劃

　　一.降低成本 主要有以下幾方面：

　　A.針對大客戶，與其洽談建立長期戰(zhàn)略合作伙伴，以期降點。

　　B.針對單項大宗物品采購在原基礎(chǔ)上視情況與其洽談以下幾點

　　a.單價降低

　　b.數(shù)量增加

　　c.增加服務(wù)

　　d.附加值提升

　　C.繼續(xù)尋找有實力口碑好的廠家，以期與現(xiàn)有廠家進行比價，產(chǎn)生競爭局面，達到我方降低成本之目標。

　　D.加大對市場的市調(diào)頻率，掌握各種產(chǎn)品的性價，爭取能尋找到性價比更高的產(chǎn)品，使得采購成本能進一步降低。

　　E.繼續(xù)尋找大宗產(chǎn)品生產(chǎn)源頭，與現(xiàn)有供應(yīng)商共享訊息，達到降低成本的目的

　　二.增加收入

　　A.在增加公司收入方面，采購部計劃與供應(yīng)商洽談作為長期合作伙伴關(guān)系，要求其經(jīng)常性購買本公司餐卷，支持本公司的發(fā)展。

　　三.效率提升

　　A.針對各部門的物品采購申請，在得到總經(jīng)理許可之后，舊品采購時間為兩天，新品采購時間為五天。

　　四.物料回收

　　A.了解各部門及雜貨庫之物品，針對能使用的物品盡量利用，能維修的物品盡量維修利用，部門之間能共同使用的物品盡量配合使用，作到搬有運無，防止重復(fù)采購和資源浪費。

　　五.專業(yè)素養(yǎng)提升

　　A.在采購專業(yè)方面，要加強對各大批發(fā)市場的訊息掌控，經(jīng)常性的走訪市場。加強對各項產(chǎn)品的性價了解，隨時掌握產(chǎn)品動態(tài)，

　　B.加強采購談判技巧，經(jīng)常性的學(xué)習(xí)新理念，新知識，給自己充電。

　　C.加強自身形象，注重儀容儀表，談吐語氣，采購人員在接觸各供應(yīng)商的時候代表的不僅僅是自己，更代表著公司，所以要不斷提升自己各方面素養(yǎng)，樹立良好形象。

　　六.采購?fù)耆�手冊的建�?/p>

　　A.針對各長期供應(yīng)商以及臨時采購物品的廠家進行記錄留存，方便 查詢。

　　七.規(guī)格化的建立

　　A.針對所有物品，進行規(guī)格化的統(tǒng)一，并入檔留存，方便管理。

　　八.團隊協(xié)作

　　A.展望20xx年，采購部將緊密圍繞在以總經(jīng)理為核心的團隊中，嚴格并迅速執(zhí)行總經(jīng)理下達的各項要求和指示。主動積極與各部門進行溝通及合作，認真聽取各部門提出的建議或意見，針對好的意見或建議及時進行改進和加強并提出感謝。及時的向使用部門提供最新行業(yè)消息或時令產(chǎn)品，幫助和支持各部門降低使用成本。

　　對于到來的20xx年，采購部有太多的希望和期盼，希望公司前期遺留之問題能盡快解決，以便采購部能更好的執(zhí)行上述計劃。也期盼和祝愿公司明年生意越來越好!

采購部工作計劃9

　　一、年度檢討

　　1.1、得(目標)：

　　1.1.1 采購成本降低率

　　從20xx年開始每月都有采購成本降低率的統(tǒng)計，定期提出采購成本下降的方案。

　　1.1.2 制度構(gòu)建

　　1.1.2.1 已建立《供應(yīng)商年度審核計劃》;

　　1.1.2.2 建立了《合格供應(yīng)商一覽表》，初步梳理了現(xiàn)有供應(yīng)商的情況。 1.1.2.3 已建立《合格供應(yīng)商基本資料》格式。

　　1.1.2.4 已建立《新供應(yīng)商現(xiàn)場評審》和各合格供應(yīng)商的《月度業(yè)績評分》 2.1失(目標)：

　　2.1.1 對合格供應(yīng)商進行升級優(yōu)化

　　2.1.1.1 沒有每月對所有合格供應(yīng)商的營業(yè)額，品質(zhì)合格率，交貨準時率進行對比分析 如何改進：

　　1、每月收集各合格供應(yīng)商的營業(yè)額，品質(zhì)合格率，交貨準時率進行統(tǒng)計分析，對各比例呈現(xiàn)下降趨勢的.供應(yīng)商定期提出整改。

　　2.1.2 供應(yīng)商資料的完善

　　2.1.2.3 缺乏對供應(yīng)商的管理與輔導(dǎo)，小部分供應(yīng)商沒有簽訂《供料品質(zhì)保障協(xié)議書》。 如何改進：

　　1、對所新開發(fā)的供應(yīng)商一定要簽訂《供料品質(zhì)保證協(xié)議書》

　　二、現(xiàn)狀分析

　　1、內(nèi)部資源評估 1.1人力分析

　　采購部人力資源分

　　析表

　　1.2 物力分析

　　1.3資訊力分析

　　1.3.1現(xiàn)行資訊力(合計：10項)：

　　1.3.2暫欠資訊力(合計：3項)：

　　2、外部環(huán)境分析：

　　2.1現(xiàn)有供應(yīng)商規(guī)模：35家

　　2.2 現(xiàn)有供應(yīng)商評估情況：保留 家，培育 家、淘汰 家

　　2.3 預(yù)測供應(yīng)商開發(fā)方向：

　　2.3.1 注重環(huán)保和規(guī)模 2.3.2 降低成本

　　三、20xx年年度管理目標

　　四、執(zhí)行展開模式

　　采購部執(zhí)行計劃展開模式采購開發(fā)管理目標

　　五、組織與配置

　　六、教育訓(xùn)練

　　七、管理對策：

　　7.1 會議管理 7.1.1 早會管理：

　　昨日來料情況與工作遇到的難點 今日工作計劃、重點與具體分工

　　7.1.3 周會：

　　傳達公司會議精神，解讀學(xué)習(xí)相關(guān)管理制度;個員提交周計劃與總結(jié)對上周工工作進度作總結(jié)分析檢討及對本周工作重點作布達。

　　7.2 表單管理

　　《進料品質(zhì)匯總表》、、《采購合同》、

　　《合格供應(yīng)商清單》、《合格供應(yīng)商審核計劃》，《供應(yīng)商月度績效評分》，《供應(yīng)商月度對比分析》，《報價單》，《周計劃與總結(jié)》等。

　　八、所需支援事項：(共計2項事項)

　　九、預(yù)算管理

　　十、執(zhí)行計劃總表

采購部工作計劃10

　　20xx年即將過去，新的一年即將到來，為了更好的完善采購工作，經(jīng)過不斷的學(xué)習(xí)和實踐，針對我所負責(zé)的螺栓采購工作目前的狀態(tài)，現(xiàn)對20xx年的工作做出如下計劃：

　　一、20xx年的工作目標

　　1、供應(yīng)商開發(fā)管理

　　在開發(fā)供應(yīng)商管理這一方面，由于我們公司比較大，所以還是比較成功的。很多公應(yīng)商在質(zhì)量合格率和交貨及時率上，表現(xiàn)很不錯。目前我公司的螺栓供應(yīng)商有河南電力器材公司、浙江環(huán)達、北京兆通博發(fā)、青島強固和青島永鑫全等幾家，并且建立完整的供應(yīng)商檔案。20xx年，螺栓采購工作要在維護原有的供應(yīng)商的基礎(chǔ)上，再開發(fā)3-5家新的供應(yīng)商。開發(fā)更多優(yōu)秀的供應(yīng)商，可以減少采購成本、降低采購風(fēng)險、提高物料及時到貨率，保證物料的質(zhì)量。

　　2、降低采購成本

　　進行價格審查，將市場價格與供應(yīng)商價格進行對比分析后作出合理定價，以降低成本；另外開發(fā)更多的優(yōu)秀供應(yīng)商也可以減少采購成本。

　　二、對20xx年工作提出的建議

　　今年整個采購工作過程中存在許多問題與不足。采購物資的'及時性在明年必須要有一個質(zhì)的飛躍，盡量克服以前到貨不及時的各種不利因素，安排好螺栓的到貨時間，減輕由此給生產(chǎn)帶來的不利因素。進一步維系好與現(xiàn)有供應(yīng)商的合作關(guān)系，并多渠道開發(fā)新的合格供應(yīng)商，拓展進貨渠道，降低采購成本。

　　1、完善和發(fā)展公司的采購系統(tǒng)，建設(shè)有效的采購供應(yīng)鏈，逐步提升工作效率，降低經(jīng)營成本。

　　2、保持和加強同現(xiàn)有供應(yīng)商的管理與聯(lián)系，通過與質(zhì)量和生產(chǎn)聯(lián)系，淘汰一些在供貨及時率、質(zhì)量合格率方面較差的廠家。

　　3、控制好對供貨單位的付款比例，在減輕財務(wù)部資金壓力的同時，保障螺栓進貨渠道暢通。

　　4、應(yīng)該加強安全庫存管理，摸索一個適合我們公司的安全庫存量，這個特別需要倉庫管理人員的全力配合。

采購部工作計劃11

　　一.本錢掌握企圖：

　　推銷部將正在20xx年樹立市場調(diào)研組，針對推銷的本錢，接納以現(xiàn)有的供給商所報的代價做為參數(shù)，開辟新供給商去低落本錢。持久互助而且代價趨向不亂的供給商，接納每季度議價，去低落本錢。支配推銷員深刻市場調(diào)研，匯集電力相干止業(yè)的供給商疑息，樹立供給商材料庫以備新物料需供，當新的物料有需供時，能夠包管有供給商材料，并貨比三家，確保所購置產(chǎn)物代價本錢昂貴。天天閉注金屬網(wǎng)，做數(shù)據(jù)線剖析，低價位時，上報主管確認是不是備庫存，確保購置期貨品料的代價能夠正在較低代價買進。物料盡可能從消費廠進貨，削減流暢環(huán)節(jié)，勤儉本錢。

　　二.推銷貨期企圖：

　　將20xx年的供貨沒有實時狀況，剖析緣由：

　　1.本資料自己周期長(如：帶卡互感器)

　　2.供給商外部成績，形成供貨沒有實時。

　　3.推銷員漏簽條約。

　　4.提料部分請求急。

　　對以上幾面，由物料發(fā)生的成績，推銷部從此刻起頭取技能及利用部分停止協(xié)商，將經(jīng)常使用的物料設(shè)為庫存。由物控員天天確認庫存量，支配實時彌補。供給商發(fā)生的.成績，我們會將每種資料遴選至多兩家供給商，推銷員定貨前取廠家確認好貨期，并以條約為束縛前提，定期沒有到時，逃供廠家義務(wù)。條約經(jīng)管圓面，由推銷員簽定條約后，提交給物控整頓。物控員依照項目注銷比對，寬格從泉源把閉。針對提料部分請求急的狀況，推銷會樹立哈市應(yīng)急供給商，焦急的物料劣先購置。并實時戰(zhàn)利用部分相同辦理。別的，物控員會正在每周整頓物推測貨狀況渾單，每個月停止剖析，查找緣由，辦理成績。

　　三.職員設(shè)置企圖：

　　推銷部20xx年度將停止全部構(gòu)造的調(diào)解，將推銷任務(wù)細分紅企圖、跟蹤、詢價、采買，同時將各環(huán)節(jié)融為一體，推銷部也進級為物質(zhì)中間。

采購部工作計劃12

　　20xx年工作已過一個段落，在各位領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心幫助，和同事們的支持配合下，圓滿完成酒店的籌備開業(yè)直至順利營業(yè)�，F(xiàn)將采購部的半年工期作如下總結(jié)。酒店自開始開業(yè)籌備期間，管理公司采購部王錫成經(jīng)理和中航城采購部王偉經(jīng)理來岳陽做酒店開業(yè)前期的采購籌備工作，本人前期主要配合、協(xié)助二位工作，采購部所作的工作具體匯報如下：

　　配合協(xié)助使用部門，根據(jù)酒店開業(yè)前期的經(jīng)營需要，考慮酒店的庫存容量，結(jié)合各部門備貨數(shù)量，制訂通過合理的采購預(yù)算計劃，共計作了54大類物資采購預(yù)算，10027463元的籌備預(yù)算費用。

　　二、工程甲供材料采購協(xié)助管理工作：

　　針對酒店籌建期間相關(guān)工程合同的甲供材料，共九大類13份合同（還不含后續(xù)的補充合同4），對數(shù)量統(tǒng)計匯總，上報下達合同等相關(guān)文件，因合同的甲方是岳陽中航地產(chǎn)公司，還負責(zé)合同到岳陽中航地產(chǎn)的審批蓋章，對所有甲供材料的到貨時間安排確定，收貨記錄登記整理，貨物到庫保管，問題貨物的退貨換貨。

　　三、酒店籌備營業(yè)期間，集團采購貨物協(xié)助管理工作：

　　為了充分利用管理公司優(yōu)質(zhì)的集團供應(yīng)商資源，首先保證格蘭云天酒店的品牌，其次由于集團化采購能降低采購成本，減少籌備營業(yè)費用，我們酒店共簽訂了26份集團采購合同，同樣對數(shù)量統(tǒng)計匯總，上報下達合同等相關(guān)文件，對所有集團采購物品的到貨時間安排確定，收貨記錄登記整理，貨物到庫保管，問題貨物的退貨換貨。

　　四、為滿足酒店正常營業(yè)，其它類別物資的采購，供應(yīng)商的確認和合同的簽訂：

　　1）本地市場采購的辦公設(shè)備，辦公家具，勞保用品，工程器材，辦公文具，健身器材，娛樂設(shè)施設(shè)備等共計xx份合同。

　　2）酒店日常營業(yè)所需要的采購物資，食品物品類共計20家供應(yīng)商，但供應(yīng)商在考察試用中，暫時未簽訂合同。

　　3）相對甲供材料供應(yīng)商，集團采購供應(yīng)商，其它類別的供應(yīng)商的選擇確認就要作很多工作，先要選二到三家候選供應(yīng)商入圍，對他們進行調(diào)查了解，然后通過正式的.嚴格和招投標程序，公開、公平、公證透明的原則最終確定和我們酒店合作的供應(yīng)商。

　　五、對供應(yīng)商的管理：

　　2）對所有物品的供應(yīng)商都保留有一到二家的備用名單，以備應(yīng)急，市場詢價和更換不合格的供應(yīng)商。

　　3）建立供應(yīng)商檔案，保存供應(yīng)商營業(yè)執(zhí)照等相關(guān)資質(zhì)文件，尤其是涉及到食品衛(wèi)生安全的相關(guān)證件。

　　六、定期的市場信息調(diào)查，定價工作：

　　酒店日常經(jīng)營食品類物資采取15天進行一次、一到三個月進行一次市場調(diào)查的方式，通過本地市場為主，外地市場和網(wǎng)上市場為輔的原則定期或不定期的進行市場信息調(diào)查。形成文字，數(shù)量收集匯總，要求供應(yīng)商先報價，參考市場調(diào)價信息，同時也可以選擇性的和供應(yīng)商價格嗟商，最終確定本期的定價。

　　酒店采購部的主要工作，我理解就是二件事，首先采購滿足酒店日常經(jīng)營所需要的所有物資，其次是配合酒店和使用部門降低經(jīng)營成本，減輕分擔(dān)經(jīng)營風(fēng)險和壓力。這件事情說起容易做起來比較難，要有細心、耐心，是一項持之以恒的工作，我們酒店由于地處三線城市，酒店用品市場，酒店經(jīng)營所需的原材料市場不夠規(guī)模和專業(yè)，加上供應(yīng)商的服務(wù)意識和質(zhì)量意識不強，加上我們酒店又是以粵菜為主，西餐為特色，所以本地的市場很多的原材料根本就滿足不了我們酒店經(jīng)營，只能通過長沙、深圳等外地市場采購，這無形中就要增加很大的成本壓力和負擔(dān)，針對以上情況，我們已經(jīng)和使用部門經(jīng)常溝通，在質(zhì)量不打大折扣的前提下，在本地市場尋找替代產(chǎn)品，或者利用本地市場就地供應(yīng)的原材料開發(fā)新的出品，配合使用部門作一些菜品的開發(fā)創(chuàng)新。

　　總結(jié)了上半年工作中存在的問題和好的經(jīng)驗后，為做好下半年的工作而打好基礎(chǔ)，展望下半年的工作，主要做好以下重要的幾點：

　　一、開發(fā)良好合作的供應(yīng)商資源庫；

　　二、繼續(xù)做好供應(yīng)商檔案管理；

　　三、初步完善采購物資價格庫的信息，以熟悉掌握采購物資價格發(fā)展動態(tài)，尤其是春節(jié)期間的貴重物資備貨采購計劃。

　　四、配合酒店統(tǒng)一作好經(jīng)營成本的控制管理，達到經(jīng)營成本控制目標。

采購部工作計劃13

　　一、根據(jù)酒店年度總計劃，酒店將在淡季對酒店內(nèi)部進行裝修，為此我們采購部針對裝修前的各項善后工作做出以下計劃：

　　1、根據(jù)倉庫所出具的庫存單，要求各部門及××、××兩店據(jù)此進行物品、食品及調(diào)料的申購，處理庫存積壓，力爭裝修前做到零庫存。

　　2、裝修期間合理進行工作安排，確保即使性物品的及時采購，裝修期間配合各部門車輛使用。

　　二、貨品采購渠道問題

　　1、定點供貨商

　　加強對定點供應(yīng)商貨品、價格、質(zhì)量的監(jiān)督，提高供貨商所供貨物品的品質(zhì)，加強食品衛(wèi)生、保質(zhì)期等方面的檢查，確保食品衛(wèi)生安全。

　　2、零售店采購

　　所有零點采購食品均要求商家出具質(zhì)量檢疫證明，其他采購物品均索要保修卡和發(fā)票。積極配合財務(wù)部健全臺帳、保證隨時能通過工商防疫、動檢等部門的檢查。

　　3、主打羔羊肉產(chǎn)品采購

　　做好每季度一次去XX采購羔羊肉工作，跟蹤庫存情況。及時反饋給總經(jīng)辦，制定周密、詳細的采購計劃，及時與XX羔羊肉供應(yīng)商保持聯(lián)系。掌握全國羔羊肉價格情況。保證采購的羔羊肉肉質(zhì)優(yōu)價廉，維持酒店的正常需求，保持我們酒店羔羊肉品質(zhì)在××餐飲行業(yè)的龍頭地位。

　　三、關(guān)于新品的發(fā)現(xiàn)和采購計劃

　　主要是通過每日一次的市場調(diào)查對當日市場上出現(xiàn)新菜品經(jīng)過詢價后少量采購，通知一、二樓廚師長進行新品研制，每周一由兩位廚師長到市場進行調(diào)查，通過調(diào)查，對采購工作進行監(jiān)督并多提寶貴意見。

　　四、對采購員的管理制度

　　1、對駐××采購員加強貨品質(zhì)量、價格的監(jiān)督管理；對駐××發(fā)的海鮮類貨品要盡量提高存活率，對××多發(fā)的調(diào)料類及凍品要提高質(zhì)量確保無變質(zhì)、無過期現(xiàn)象并提高駐鄭采購員的工作效率。

　　2、對店內(nèi)所需要物品的采購、合理安排采購時間段，確否工作有條不紊，對需要及時采購的物品要在第一時間購回。

　　3、配合財務(wù)、倉庫掌握庫存貨品數(shù)量，對不必要物品不予采購，做到零存確保酒店現(xiàn)金流通順暢。

　　五、采購車輛的管理

　　1、不斷強調(diào)采購員行車安全意識，寧停三分，不搶一秒，嚴格遵守交通規(guī)章制度。要求采購員外出執(zhí)行任務(wù)時著裝干凈、整潔，言談舉止文明大方，注重禮節(jié)禮貌，使用禮貌用語，樹立良好的企業(yè)形象。

　　2、對采購員行車專業(yè)知識進行培訓(xùn)和督導(dǎo)，規(guī)范駕車操作程序，避免因操作不當造成的車輛損壞。要求采購員熟練掌握路貌路況，少行彎路，節(jié)約采購成本。

　　3、在本職工作完成的基礎(chǔ)上，密切配合其他部門的工作，隨叫隨到，不扯皮、找理由，提高整體工作效率。堅決杜絕公車私用現(xiàn)象，常督導(dǎo)、常檢查，抓典型、重處理！

　　六、物價控制和節(jié)約

　　1、所有采購物品均詳細掌握其市場行情，耐心討價還價，堅決買到，從一點一滴進行節(jié)約。

　　2、所有供應(yīng)商送貨價和每日零星采購價每日填入“采購部每日價格對比表”，每日對照，探尋規(guī)律，要求供應(yīng)商及時根據(jù)市場行情調(diào)整供貨價，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)調(diào)價不及時，則按最底供貨價倒推一個月進行貨款清算。

　　3、每日準時準點帶領(lǐng)采購員到市場采購，對當天所有貨品價位認真咨詢、掌握，以便對供應(yīng)商供貨價進行核對并采購質(zhì)、價最低的貨品。及時將新品購回交于廚房進行新品研發(fā)。對當日沽清的貨品盡努力組織貨源，力爭不影響當日銷售，確實斷貨的商品及時通知廚房。

　　4、接受廚師長每周一時常調(diào)查監(jiān)督，不定期對駐鄭采購的工作情況進行抽查，確保各項采購工作順利開展！

　　5、對采購部外線電話的使用進行嚴格管理，建立供應(yīng)商及酒店內(nèi)部人員通訊錄，除通訊錄上的'電話外，其他電話一律禁打，特殊情況需將電話號碼及聯(lián)系人進行存檔，以便月底調(diào)出話費清單進行核準，以次達到話費節(jié)約的目的。

　　隨著集團的不斷發(fā)展、對酒店采購部的管理和業(yè)務(wù)技能提出了更高的要求。為使采購部適應(yīng)集團和公司發(fā)展的需要、采購部20xx年工作計劃如下：

　　一、保證采購的合理性和及時性

　　一個有效的采購計劃可以有效利用企業(yè)資金、企業(yè)的大部分營業(yè)額都是由采購部門留出的。一個好的采購計劃不僅可以減少企業(yè)資金的流出、還可以有效控制庫存。

　　1、逐一檢查各部門申請的計劃訂單、確認是否有庫存或其他替代品、審查采購的合理性、并隨時向總經(jīng)理匯報。

　　2、合理安排擬采購物品的采購時間、確保工作有序、及時回購擬采購物品。

　　3、配合財務(wù)部掌握庫存商品的數(shù)量、拒絕購買不必要的物品、做到零庫存、保證酒店現(xiàn)金流暢通。

　　二、價格控制和節(jié)約

　　利潤主要來自采購、因為產(chǎn)品的市場價格不能由企業(yè)主導(dǎo)、采購成本可以由企業(yè)控制。

　　1、采購商品時、要詳細掌握市場情況、耐心議價、堅決買最低價、一點一滴節(jié)省下來。

　　2、仔細咨詢和掌握當天所有商品的價格、以便向供應(yīng)商提供價格

　　檢查并購買質(zhì)量最好、價格最低的商品。

　　3、采購時、本著“物美價廉”的原則、貨比三家。

　　三、商品采購渠道問題

　　1、指定供應(yīng)商加強對指定供應(yīng)商的商品、價格和質(zhì)量的監(jiān)管、提高供應(yīng)商供應(yīng)商品的質(zhì)量、加強食品衛(wèi)生和保質(zhì)期檢查、確保食品衛(wèi)生安全。

　　2、隨時聯(lián)系供應(yīng)商、了解市場情況、及時發(fā)現(xiàn)采購中存在的問題并進行改進。

　　3、經(jīng)常拜訪供應(yīng)商、檢查報價、并與其他業(yè)務(wù)進行比較。如遇高價或虛假報告、及時更換供應(yīng)商、確保公司利益不受損失。

　　四、及時核銷

　　1、督促采購員盡可能做到、并及時與財務(wù)部核對賬目�；ハ啾容^清楚。

　　第五、完善制度和學(xué)習(xí)

　　1、完善采購制度、嚴格按照采購流程進行采購和核銷。

　　2、建立和完善采購和收集系統(tǒng)。所有采購物品不得直接送往申請部門、必須入庫后才能領(lǐng)取。

　　3、確保每周例會、上傳和發(fā)布集團和公司發(fā)布的通知、增強員工的工作主動性、提高工作效率。

　　積極配合各部門工作、完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的臨時工作。根據(jù)公司發(fā)展的要求、在總經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下、開拓創(chuàng)新、與酒店合作、統(tǒng)一控制和管理運營成本、達到控制運營成本的目的。

采購部工作計劃14

　　一、熟練操作采購流程。

　　從接單到詢價，到審批購買再到跟蹤收貨，我堅持每個細節(jié)都經(jīng)手，熟悉每個供應(yīng)商及供貨方式。讓自己在第一時間了解物品到貨情況。在到貨出現(xiàn)差異或質(zhì)量問題時，第一時間與供應(yīng)商溝通，進行退換貨，保證酒店的利益不受損失。

　　供應(yīng)工作是企業(yè)創(chuàng)造效益的第一道閘門，事關(guān)企業(yè)利益得失，也是容易發(fā)生問題、倍受別人關(guān)注的工作。對此，我會不斷提高思想認識，永遠牢記自己的職責(zé)，堅持對領(lǐng)導(dǎo)和職工負責(zé)的原則。

　　二、堅持詢價和比價原則，堅持把性價比的物品購入酒店。

　　作為采購，最重要的是把好進貨關(guān)口，讓酒店能夠在低成本的前提下創(chuàng)造高收入。這就要求采購要把的產(chǎn)品以最低的'價格夠入酒店。通過貨比三家，篩選的供應(yīng)商，保證所有物品都有依可詢，有據(jù)可依。逐步加強對材料、設(shè)備價格信息的管理。每一次材料設(shè)備的計劃、詢比價都進行了復(fù)印留底，保持了信息資料的完整，建立采供部材料、設(shè)備信息庫，以備隨時查閱、對比。

　　在市場經(jīng)濟條件下，很多賣方市場已經(jīng)逐步轉(zhuǎn)變?yōu)橘I方市場，在這種情況下，供應(yīng)商使出了渾身解數(shù)，五花八門的促銷手段和技巧也很多。對此，我堅持對自己的崗位負責(zé)的態(tài)度，擺正心態(tài)，牢記使命，堅持原則，公正處事。在與供應(yīng)商打交道的過程中我始終堅持三點原則：

　　一是要優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品；

　　二是要優(yōu)惠的價格；

　　三是保證能夠得到周到的售后服務(wù)。

　　在這三點的基礎(chǔ)上與供應(yīng)商建立良好的合作關(guān)系。

采購部工作計劃15

　　時光終于翻到20xx年了，細細回味梳理著已經(jīng)送走的20xx年，感慨萬千，收益頗多!在過去的一年里，總的來說自己成長了不少，認識了很多新朋友，帶給了我很多新觀念，新的啟發(fā)!在這一年里，也經(jīng)歷了很多坎坷!我想人生的路就是這樣吧，當你經(jīng)歷過了，自己的思想才有新的境界，才能更快的成熟!

　　首先非常感謝xx為我提供了一次發(fā)展的機會。步入xx已半年多，接手采購部主任也已經(jīng)3個多月，在各位領(lǐng)導(dǎo)及同事的關(guān)心與互助下，逐步對公司有了新的認識，20xx年公司總的方向調(diào)整，開發(fā)的方向是特技遙控車、圣誕禮品、萬圣節(jié)產(chǎn)品及對講機，平時收集資料時，多注意收集此四類項目的資料。讓我在新的環(huán)境中開始了新的起點。

　　這幾個月以來，漸漸了解公司一些作業(yè)流程、規(guī)章制度，慢慢融入了xx這個大家庭。一直喜歡用家來形容公司，或許有家的感覺是比較溫暖，而個人又容易對家產(chǎn)生依戀和賦于責(zé)任感。突然想引用一句話“奔田是我家，成功靠大家”。公司是一個團隊，只有依靠大家的力量，公司的各項制度才能得以實施，從而走向更高的境界�，F(xiàn)將主要工作計劃如下：

　　一、組織實施“將被動采購改成主動采購”

　　公開透明的按采購制度程序辦事，在采購前、采購中、采購后的各個環(huán)節(jié)中主動接受財務(wù)及其他部門監(jiān)督。XX年我們進一步強調(diào)采購工作透明，在采購工作中做到公開、公平、公正。不論是大宗材料、設(shè)備還是零星采購，都盡量貨比三家。即使在時間緊，任務(wù)重的時候，也始終堅持這個原則，采購部相關(guān)人員一起詢比議價，采購前、采購中、采購后的各個環(huán)節(jié)中主動接受財務(wù)監(jiān)督。即確保工作的透明，同時保證了工作進度。

　　1、完善制度，職責(zé)明確，按章辦事：20xx年重新制定《采購管理程序書》和通過組織學(xué)習(xí)公司iso9000質(zhì)量管理體系文件，通過換版之機完善了更具操作性的《采購控制流程》、《供應(yīng)商管理程序書》等采購管理制度。制度清楚，操作有據(jù)可查，為日后的采購工作奠定了理論基礎(chǔ);

　　2、公開公正透明，實現(xiàn)公開尋價：采購部按生產(chǎn)計劃部下單，詢比議價都在三家以上，真正做到降低成本、保護公司利益;

　　3、采購效益：實施公開透明的采購策略后，20xx年現(xiàn)有紙張原材料一直在上漲，我部門提議將現(xiàn)有常規(guī)產(chǎn)品紙箱不再用d555d，每平方價格為3.45元，只要能達到出口標準即可，現(xiàn)提議使用d=h材質(zhì)，每平方價格為3.15元，公司可節(jié)約9%的成本;為了節(jié)約成本，彩盒也在材質(zhì)方面做一點變動，將克數(shù)減少，現(xiàn)正在打樣確認，于3/1前完成。

　　4、評估價格及品質(zhì)要求：

　　做好價格和品質(zhì)和職能定位工作，價格必須經(jīng)總經(jīng)理以上審批，品質(zhì)必須經(jīng)工程部和工藝部確認。建立材料價格信息庫和材料價格監(jiān)管機制，提高采購人員的自身素質(zhì)和業(yè)務(wù)水平，保證貨比三家，質(zhì)優(yōu)價廉的購買材料，減少工程成本，提高采購效率，提高企業(yè)利潤。

　　二、圍繞控制成本、采購性價比最優(yōu)的產(chǎn)品等方面開展工作

　　20xx年采供部繼續(xù)圍繞“控制成本、采購性價比最優(yōu)的產(chǎn)品”的工作目標，要求采購人員在充分了解市場信息的基礎(chǔ)上進行詢比價，注重溝通技巧和談判策略。要求各長期合作供應(yīng)商在xx電器、xx電機、xx微等的原價位的基礎(chǔ)上下浮3-5個百分點(當然針對部分價格較高而又不降價的供貨商我們也做了局部調(diào)整，尋找新的`供應(yīng)商)。

　　同時調(diào)整了部份工作程序，增加了采購復(fù)核環(huán)節(jié)，采取由采供部副經(jīng)理在采購人員對材料、設(shè)備詢比價的基礎(chǔ)上進行復(fù)核，再由總經(jīng)理以上進一步復(fù)核，實行了“采購部的兩級價格復(fù)核機制”，然后再傳送財務(wù)部。力求最大限度的控制成本，為公司節(jié)約每一分錢。采購人員也在每一項具體工作和每一個工作細節(jié)中得到煅練。 三、進一步加強對供應(yīng)商的管理協(xié)調(diào)

　　20xx年采購部進一步加強了對供應(yīng)商管理，本著對每一位來訪的供應(yīng)商負責(zé)的態(tài)度，制定了《供應(yīng)商管理體制程序書》，對每一位來訪的供應(yīng)商進行分類登記，確保了每一個供應(yīng)商資料不會流失。

　　同時也利于采購對供應(yīng)商信息的掌握，從而進一步擴大了市場信息空間。建立了合格供方名錄，在進行報價之前，對商家進行評估、評價和分析，合格者才能進入合格供方名錄、才具有報價資格。

　　綜上所述，在以后的工作中，我會更加努力的學(xué)習(xí)，不斷地積累豐富采購經(jīng)驗，高標準嚴要求的完成各項工作，總之，所有的工作結(jié)果都與領(lǐng)導(dǎo)和同事們的幫助和支持分不開的，在此表示感謝，我們采購部是一個集體，今后一定會更加團結(jié)，齊心協(xié)力，共同進步，向同一個目標邁進 ——爭取更大的進步!