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總結(jié)子姜炒雞的做法

時間:2024-07-24 14:18:21

總結(jié)子姜炒雞的做法

總結(jié)子姜炒雞的做法

總結(jié)子姜炒雞的做法

  材料:雞,仔姜,干紅辣椒,蒜,白酒,醬油。

  做法:

  1、雞翅雞腿全雞都可以,切1.5~2cm的塊兒備用。

  2、仔姜切片兒,干紅辣椒切段,蒜整個剝皮。

  3、鍋里放油燒熱,蒜入鍋小火慢炸成表面金黃有點皺。

  4、先放一兩片仔姜,然后雞塊入鍋,慢慢炸熟,表面金黃微焦即可。

  5、雞塊扒拉到一邊,空出的地方放干紅辣椒段,小火炸香,然后把雞塊扒拉回來,倒一點兒白酒。再一起還是小火慢炸一會兒。

  6、仔姜片全部入鍋,大火爆炒

  7、加入醬油、鹽、味精調(diào)味,翻炒一下即可出盤完成。

  小貼士:

  1、雞翅雞腿雞塊都可以,雞肉要提前腌制更加入味

  2、酒的話一定要白酒哦,料酒倒進去跟白酒倒進去的香味是不一樣的, 買一小瓶二鍋頭就可以啦。

  3、子姜有抑制癌細胞活性、降低癌的毒害作用,可以起到防癌的功效。

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